Geleneksel fesleğen pestoları kullanabileceğiniz her yerde pesto sosunda bu İskandinavya'yı tadın . Düşündüğünüz gibi, dereotu, ızgara balık veya tavuk için özellikle iyi bir eşlik yapar.
İtalyan dilinde pesto “dövülerek” anlamına gelir, ancak bir harç ve havanın kullanılması yerine, bu versiyon bir mutfak robotunda yapılır. Ve taze fesleğen, çam fıstığı ve Parmesan peyniri yerine taze dereotu ve cevizsiz peynirler bu taze tadı pişirilmemiş sos yapmak için kullanılır.
Bu pesto'yu İskandinav Balık Pizza Tarifimle deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yemek kaşığı ceviz
- 5 diş sarımsak
- 6 ons (2-3 bardak) dereotu (taze, kabaca doğranmış)
- 1 büyük limonun kabuğu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 ila 1 bardak kolza tohumu veya kanola yağı
Nasıl yapılır
- Bir yemek işlemcisine 5 yemek kaşığı ceviz ve 5 diş sarımsak koyun ve ince doğana kadar işlem yapın. Taze dereotu, limon kabuğu rendesi ve tuz ekleyin. Kalın bir macun haline getirin. İşleme devam edin (eğer mevcutsa “nabız” özelliğini kullanarak), yavaş yavaş kolza tohumu veya kanola yağına dökerek pesto, kalın bir domates sosunun kıvamına gelene kadar.
- Kullanıma hazır olana kadar kapalı, limonlu dereotu pestoları soğutun.
Barbara Rolek tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 48 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |