Bu lezzetli ızgara cod, fantastik, tereyağlı bir lezzet ve dokuya sahiptir. En sevdiğiniz ızgara patates veya seçtiğiniz sebze ile servis yapın. Bu yemek mükemmel bir hafta içi yemek yapar ve herhangi bir yemek artıkları dökülüp çorba veya güveye eklenebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 morina filetosu, yaklaşık 6 ons / 170 gr
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1/4 bardak / 60 mL beyaz şarap
- 1/4 fincan / 60 mL tereyağı
- 1 yemek kaşığı / 15 mL ekstra bakire
- zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL tuz (istenirse daha az kullanın)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Küçük tavada eriyen tereyağı. Soğan ekleyin ve 1 ila 2 dakika pişirin. Beyaz şarap ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Zeytinyağlı filetoları fırlatın ve tuz ve karabiber serpin. İyi yağlanmış bir ızgara rafına balık koyun ve 8 dakika pişirin.
- Tereyağlı sos ile baskın koyun ve dikkatlice döndürün. Ek 6 ila 7 dakika ya da balık opak oluncaya kadar pişirilir ve 145 ° C'lik bir iç sıcaklığa ulaşır. Pişirme işlemi sırasında toplam 2 ila 3 kez balık.
- Morinayı ısıdan, limon dilimleri ile üstten çıkarın ve favori taraflarınızla servis yapın.
- Herhangi bir arta kalan pişirilmiş balığı buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta ilk pişirme işleminden sonra 3 güne kadar saklayın. Çorba ve güveçlerde kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 308 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 676 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 36 g |