Başlangıç ​​Aşçılar İçin Temel Hediyeler

Bir acemi aşçı ya da yeni bir mutfak öğrencisi için mükemmel bir hediye arayışında olun, bu 7 zorunluluklar, mutfak sihrini kırmaya başlamak için ihtiyaç duydukları şeydir. Bu gerekli aletler olmadan mutfak tamamlanmayacaktır.

• 07/07

  Pyrex Prepware 2 Kupası Cam Ölçüm Kupası

  Bu neden önemli? Çünkü yemek yapan herkesin bir şeyler ölçmesi gerekecek. Ama yarım bardak, çeyrek fincan, bir fincan üçte ve benzeri olan fincan setlerini ölçenleri unutun. Bir şey için, aradığınız hangisi daima eksiktir. Ya da, eğer bir halkada bir arada tutulurlarsa, onları çekmeceden çıkardığınızda etrafta dolaşıyorlar, ve onları yıkamak için bir güçlük. Her neyse, o kupalara ihtiyacınız yok. Sadece 2 fincanlık bir ölçüm kabına ihtiyacınız var - yanda işaretler var. Artı, bu bir cam, bu yüzden mikrodalga veya bulaşık makinesinde - aslında herhangi bir yerde ama soba veya broiler, gidebilir. Unutma, un ölçmek için bardak kullanmayın . Bunun için bu listedeki bir sonraki öğeye ihtiyacınız olacak ...

• 02/07

  Özeri Pronto Dijital Çok Fonksiyonlu Mutfak ve Gıda Ölçeği

  Dijital bir ölçek! Krep veya pizza hamuru yapıyor olun, un ölmek için dijital bir ölçek şarttır. Profesyonel fırıncılar, bardaklar gibi hacim ölçüm birimlerinin tutarlı sonuçlar elde etmek için çok kesin olmadığını biliyorlar. Bir ölçü kabını bir çuvalın içine atmak, unu tam olarak görülene kadar bir ölçü kabına koyduğunuzdan daha fazla un verecektir. Bir tarifin her zaman çalıştığından emin olmanın yolu, bunun yerine ununu tartarak. Bu ölçek, un için kullanılan çoğu tarifin ağırlığı birim olan gram olarak ayarlanabiliyor ve karıştırma tabağını doğrudan skalaya getirebilmeniz için de sıfırlanabilir.

• 03 of 07

  OXO İyi Saplar Döner Soyucu

  Bir başlangıç ​​aşçı iyi bir soyucuya ihtiyaç duyar. Ama ne tür? Burada resimde görülen döner soyucu var ve sonra kullandigim Y soyucusudur ve bu da oldukça iyi. Ve bir soyucuya, soyulmaya gerek kalmadan, patates ya da havuç ya da elma ya da her ne olursa olsun, çok fazla bir şey yok. Ve hem döner hem de Y stili çalışacak. Bu gerçekten sadece bir tercih meselesi. Sağ? Ama ben düşünmeye devam ettim: "aşçılar, başlangıç ​​aşçılar", bu listenin kime ait olduğu. Ve bu, döner soyucunun bıçakları senden uzağa iterek çalıştığını hatırladığımda, Y soyucu size doğru çekerek çalışır. Ve sana doğru giden bıçaklar, kesebilecek bıçaklardır. Böylece döner soyucu daha güvenlidir. Ayrıca, döner çarpma makinesi için Amazon sayfasına gittiğimde, ekranın üst kısmındaki bir mesaj bana hatırlattı: "Bu ürünü 2 Nisan 2015 tarihinde satın aldınız." Hangisi doğru. Ve gerçekten iyi bir soyucu.

• 04/07

  Vollrath Yarım Boy Sac (18 "x 13")

  Tavalar arkadaş, para ve kitap gibidir - asla çok fazla zamana sahip olamazsınız. Kitapların, paranın ve arkadaşların gibi, tabakların nasıl gözüktüğü konusunda da çok özel olmalısın. Çünkü onları yakaladığınızda hepsi parlak ve lekesiz olacaklar ve onları bu şekilde tutmaya yemin edeceksiniz ve onları ilk birkaç kez kullanacaksınız. (Ve 18 "x 13" ölçüsü, çoğu insanın fırınları için, lavabonuza gerçekten sığmayacak kadar büyük değil.) Ama bir süre sonra, pişmiş yağın kahverengi patinasını takdir etmeye başlayacaksınız çünkü o tavada pişirdiğiniz herşeyi size hatırlatacak. Ve ben her şeyi kastediyorum. Kızartılmış domuz eti, kavrulmuş patates, kavrulmuş sebzeler, kurabiye, creme brulee, her şey. Bir süre sonra yenilerini alabilirsin, ve onları kullanmak istemeyecek kadar parlak olacaklar. Yanmış, karalanmış olanları kullanmaya devam edersiniz. Ve bu da bizden biri olduğunu anlayacaksın.

• 05/07

  Victorinox Fibrox 8 İnç Şef Bıçağı

  Ve işte burada. Her yerde mutfak öğrencileri tarafından sevilen, satın alabileceğiniz dolar başına en iyi bıçak. Keskin, hafiftir, dayanıklıdır, keskinleştirdiğinizde bir kenar alır. Dokulu tutuş gerçek bir nimettir, böylece elleriniz çalışırken terlerinizin üzerinde terleme olsa bile, tutamağın üzerinde sağlam bir şekilde durmaya devam edersiniz. Artı, bu çok uygun fiyatlı olduğu için, arkadaşlarınızdan biri onu zorluyorsa, muhtemelen sizi iflas ettirmeyecektir. Belki de benim yaptığımdan daha güzel bir mutfak okuluna gidiyorsun. Ama tecrübelerime göre, çoğu aşçı utanmaz hırsızlar. Her neyse, kesinlikle 8 inç olsun. Bir başlangıç ​​bıçağı için 10 inçlik bir bıçak biraz fazladır. Sekiz inç, işsiz kalmadan işe yarayacak kadar uzun.

• 06/07

  Polder Dijital In-Fırın Termometre

  Bu listede anında okunabilir bir termometre olacağını düşünmektesiniz, ve özellikle de yemek servisi sektöründe çalışıyorsanız ve buhar masalarında tutulan gıdaların sıcaklıklarını izlemekten sorumluysanız catering ya da açık büfelerde. Ancak çoğu ev aşçısı için, temelde kavurma etlerini no-brainer yapan bir dijital prob termometresine sahip olmak çok daha faydalıdır. Probu, etin ortasına yerleştiriniz, uyarıyı istediğiniz sıcaklığa getiriniz, daha sonra etin hedef sıcaklığa ulaşması için gerekli olan süre kadar geriye yaslanıp toplayınız. Ünite, fırından ne zaman çıkarılacağını size bildirmek için bip sesi çıkarır. Bu, bir domuz omzunu yavaşça kavurmak veya bir ana kaburga ya da bir kuzu bacağı pişirmek için mükemmeldir .

• 07/07

  CIA Master Koleksiyonu 6 Parça Ölçüm Kaşığı Seti

  Sonra no-brainer gelir. Bir dizi ölçüm kaşığı o kadar açık ki, neredeyse aklını başarabilirdi. Ama bu özel ölçüm kaşığı setini sevdiğim şey, yarım çorba kaşığı kaşık içerdiği. Yarım yemek kaşığı tarifleri yarıya indirirken zor, çünkü bir çorba kaşığı üç çay kaşığı, yani yarım yemek kaşığı bir çay kaşığı ve bir buçuk. Tamam, muhtemelen tüm zamanların en kötü matematik problemi değil, ama sadece yarım yemek kaşığı kaşığı olması, daha önemli sorunlar için bu zihinsel bant genişliğinden bazılarını kurtaracağınız anlamına geliyor.