Tofu , geleneksel Hint tandır baharatlarında marine eder ve bu vejetaryen ızgara tandır tarzı tofu reçetesinde gevrek olana kadar ızgarada pişirilir. Sos, yoğurt, limon suyu, tandır baharatı ve ekstra lezzet için biraz sarımsak, zencefil ve tuzdan yapılır. Bu, açık havada ziyade bir ızgara tava veya kapalı ızgara yapmak için iyi bir ızgara tofu tarifi . Ya da, ızgarayı ateşlemiyorsanız, fırında bu küçük tandır tofu şişlerini pişirmeye çalışın (yaklaşık 20-25 dakika boyunca 400 F'de; aşağıdaki tarif notundaki tüm talimatlara bakın).
Bu tandır tofu tarifi tamamen vegan yapmak için, düzenli süt bazlı yoğurt yerine sütlü olmayan soya yoğurt kullanın. Onu vegan yoğurdu ile test ettim ve hala iyi çalışıyor.
Bu vejeteryan tandırlı tofu şişlerini şişte biraz patlıcan, domates veya biber ekleyerek tam bir yemeğe dönüştürün.
Bu tandır tofu tarifi vejeteryan , vegan seçenekli ve tüm malzemeler tamamen glutensiz. Basit ve kolay bir vejetaryen yemek ya da sadece bazı kolay ev yapımı vejetaryen Hint yemek tarifleri arıyorsanız, bu denemek için iyi bir şey.
Önceden ıslatılmış, ızgara için bambu şiş gerekir.
Ayrıca bakınız: Daha fazla ızgara tofu tarifi
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 bardak sade yoğurt (veya limon, vegan olmamak için bu tarifi gerekirse sütlü vejeteryan yoğurt kullanın)
- 1 1/2 yemek kaşığı. misket limonu suyu
- 1 1/2 yemek kaşığı. tandır baharatı karışımı
- 3/4 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 3/4 çay kaşığı. Tarçın Tozu
- 1/4 ila 1/2 tsp. acı biber (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- 1/8 çay kaşığı. karabiber
- 1 pound
- soya peyniri (sert veya çok sert, tek bloklu, iyi preslenmiş ve küp şeklinde doğranmış)
Nasıl yapılır
- Çoğu fırında pişmiş, kızartılmış, tavada kızartılmış tofu ve ızgara tofu reçeteleri gibi , tofuya ilk basarsanız bu en iyi tadacaktır. Bu, tofanın eklediğiniz tatlandırıcıların ve baharatların daha fazlasını emmesini sağlar. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Bu kolay adım adım kılavuza bakın: Tofu nasıl basılır.
- Bambu şişleri ıslatıp hazırlayın. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Bambu şişleri burada nasıl ıslatacağınızı görün.
- Iyi birleştirilene kadar tofu hariç tüm malzemeleri bir araya getirin. Sosla iyice örtünen tofu ekleyin. En az 30 dakika soğumaya bırakın; daha uzun, tofu iyi marine edilmiş olduğundan emin olmak için bir veya iki kez çevirmek daha iyidir.
- Marine tofuyu şişlere aktarın, tandır sosunu tekrar kızartın.
- Ön-ısıtılmış ızgaraya 6-8 dakika boyunca, bir veya iki kez döndürerek, tofu pişirilir ve gevrek hale gelinceye kadar yerleştirin.
- Bu tandır tofu şişlerini taze ev yapımı salatalık raitası ile eşleştirin.
Reçete notu: Bu tandır tofuyu fırında pişirilmiş bir fırına çevirmeniz gerekiyorsa, çünkü ızgarayı ateşlemiyorsunuz veya ızgara tavası yok, yapmanız gerekenler: Fırını önceden 400 F ye ısıtın, yer hafif bir ızgara fırın tepsisinde tofu ve fırında 20-25 dakika bekleterek tavayı eşit şekilde pişirmek için tava bir kez döndürün. Muhtemelen tofu dilimlemek için küp yerine dilimlemek isteyeceksiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 233 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 19 g |