Yabanmersinli mısır unu keki taze veya dondurulmuş yaban mersini ile yapılabilir. Bu kolay ekmek keki, günlük bir aile atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir, ya da fırında pişirip misafirler için bir kahve pastası olarak servis edilir.
Pasta, limon ve yabanmersinli tatların lezzetli bir karışımıdır ve mısır unu ve yoğurttan güzel bir doku alır. Dövülmüş bir yumurta akı, hamurda ekstra hava içerir. Bir tarçınlı şeker karışımı, pişirilmeden önce kekin üzerine serpilir. Ya da basit bir limon sırsı için uzman tavsiyelerine bakın.
Ayrıca bakınız
Yabanmersin Tatlı Patatesli Ekmek Tarif
Kek Mix ile Kolay Taze Blueberry Kek
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 fincan yaban mersini, taze veya dondurulmuş, çözülmemiş
- 1 1/2 bardak un
- 1/3 fincan sarı mısır unu
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak artı 1 çorba kaşığı vanilya veya sade yağsız yoğurt (6 ons)
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, rendelenmiş
- 1 büyük yumurta
- 1 büyük yumurta beyazı
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin.
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 ° C / Gaz 4).
- Yağlayın ve 9 x 5 inç somun tava.
- Yaban mersini unu 1 çorba kaşığı ile atın ve bir kenara koyun. Bu, kekin pişirdiği gibi hamurun içinde batmasına engel olur.
- Bir kasede kalan unu, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyi karıştırmak
- Yoğurt ve limon suyunu başka bir küçük kasede çırpın.
- Bir karıştırma kabında, 3/4 fincan şeker, yağ ve limon kabuğu rendesi karıştırın.
- Bütün yumurtayı ve yumurtayı beyazı şeker ve yağ karışımına ilave edin, her ekleme işleminden sonra iyice atınız. Kuru malzemeyi, yoğurt karışımına göre değişen, kuru malzemelerle başlayıp bitecek şekilde, her seferinde biraz kurulayın. Sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Unlu yaban mersini hafifçe katlayın. Hazırlanmış somun tavaya dökün.
- Kalan şeker ve tarçın birleştirin; meyilli üzerine serpin.
- 25 dakika pişirin, sonra tavaları gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın. Pastayı fırında 25 ila 30 dakika daha uzun süre pişirmek için veya merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar döndürün.
- Tel raf üzerine 10 dakika serin pasta, sonra dışarı ve tamamen soğutun.
- En iyi lezzet için, kek sarın ve gece boyunca saklayın.
İpuçları
Sırlı Yabanmersinli Mısır Ezmesi Loaf : Tarçın şekeri tepesini çıkar ve talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı toz şekerden 1 çorba kaşığı limon suyu ile karıştırın. Soğutulmuş kek üzerinde gezdirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 371 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |