Bu kolay yabanmersini keki, sarı bir kek karışımı ile yapılır, ancak daha fazla limon aroması için limonlu kek kullanmaktan çekinmeyin. Pasta nemli ve lezzetlidir. Yaban mersini pastayı mükemmel bir lezzet verir ve kekin etrafında güzel polka noktaları yaparlar.
Çilekleri un içine batırmadan önce un ile pişirirseniz, batması daha az olasıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta
- 1/4 fincan toz şeker
- 1/3 fincan kanola, mısır veya aspir yağı
- 1 su bardağı ekşi krema
- Suyu ve 2 limonun ince rendelenmiş lezzetini (yaklaşık 1/4 fincan suyu)
- 1 kutu (18.25 ons) sarı kek karışımı ile puding karışımı
- 2 bardak taze temizlenmiş yaban mersini
Nasıl yapılır
1. 10 ila 12 bardak Bundt pasta tavası veya 10 inçlik tüplü kek tavası yağlayın ve unlayın. Fırını, açık renkli bir tava için, koyu bir tava için 325 ° ye ısıtın.
2. Elektrikli bir karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, yumurtaları şekerli olana kadar dövün; yağ, ekşi krema, limon suyu ve limon kabuğu rendesi yendi. Yumuşayana kadar dayak yapmaya devam edin.
3. Mikser ile düşük hızda, kuru kek karışımında yavaşça karıştırın. Karıştırıcıyı iyice karıştırın ve iyice karıştırın.
4. Bir spatula veya tahta kaşıkla, yaban mersini katlayın.
5. Hamuru hazırlanan pişirme kabına dökün ve üstünü düzeltin.
6. 50 ila 60 dakika pişirin veya keke yerleştirildiğinde bir kürdan çıkana kadar pişirin.
7. Pudra şekeri tozuyla toz haline getirin veya bir vanilya sır veya limon sos ile servis yapın.