Litvanya Haşhaş Tohum Çerezleri veya aguonu sausainiukai için bu tarifi, şekerlemelerin şeker veya sol düz ile bırakılan bir düşmüş bir çerezdir .
Haşhaş tohumları Litvanya mutfağında her yerde bulunur ve lezzetli yiyeceklerden ve eriştelerden tatlılara kadar her şeyde görünür.
İşte daha Doğu Avrupa Haşhaş Tohumu Tarifler .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu / 12.5-ons haşhaş tohumu doldurma
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığı, dayak)
- 2 yemek kaşığı ekşi krema (oda sıcaklığı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş ve soğutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- İsteğe bağlı: şeker (şekerlemeler)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, 1 (12.5 ons) haşhaş tohumu dolgusu ve 3 büyük oda sıcaklığı yumurtalarını birleştirin.
- 2 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya, tutam tuz ve 1 bardak tüm amaçlı un ekleyin.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Parşömen kaplı fırın tabakalarına kepçe kurabiye hamuru. Unu alınmış bir camın alt kısmıyla aşağı doğru bastırın.
- Kurabiye altın kahverengi kadar, yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin. Tavada serin kurabiyeler. İstenirse, şekerlemelerin şekeri ile toz. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Doğu Avrupa'da Haşhaş Tohumu
Doğu Avrupa'da, haşhaş tohumu tatlıdan tuzlu yiyeceklere kadar her şeyde görünür. Madeni paraları temsil eden minik tohumlar, bir servetin sembolüdür ve bu nedenle, Noel ve Yeni Yıl'ın gelecek yıl için ümit edilen refahı ifade ettiği belirgin bir şekilde görülmektedir.
Doğu Avrupalılar, bütün haşhaş tohumlarını ekmek, rulo ve kurabiyeler ve salata soslarında serpiştirmeyi severler, fakat daha sık olmamakla birlikte, özel bir öğütücüde ya da bilinen bir aletle özel bir öğütücüde veya kabartılmış bir kabın içinde lezzetlerini serbest bırakmak için öğütülürler veya ezilirler. Polonya'da makutra ve hamur işleri veya tereyağlı erişte ile kullanılır.
Muhtemelen en popüler pasta, haşhaş tohumu rulo olarak da bilinir ve Polonya'da makowiec , Macaristan'da mákos bejgli , Rusya'da bulochki makomik , Çek Cumhuriyeti makový závin , Slovakya makovník , Litvanya'da aguonų vyniotinis , Hırvatistan'da makovnjača ve Romanya'da ruladă cu mac veya ruladă cu nuci . Haşhaş tohumu rulo, özellikle Noel ve Paskalya tatilleri için vazgeçilmez bir tatlıdır.
Pek çok Doğu Avrupalı, Papaver somniferum olarak bilinen haşhaş çeşitlerini organik bahçelerinde (haşere ilacı ya da herbisitlerle), tohumun kuru tohum podundan ya da kapsülünden hasadın hasadıyla özel bir niyetiyle yetiştirmektedir. Kapsülün hazır olup olmadığını test etmek, sallamaktır. Tohumlar etrafta sarsılıyorsa, hazırlar.
Haşhaş tohumu dolgusu Doğu Avrupa'daki pazarlarda mevcuttur, ancak en iyi lezzet, haşhaş tohumu için özel olarak hazırlanmış bir öğütücüde kendi kendine öğütülerek elde edilir (aşağıya bakınız). Bu haşhaş tohumu reçetelerinden birini deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodyum | 232 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 9 g |