Bu serinletici Macar soğuk şeftali çorbası tatlı bir yemek marş olabilir, ama genellikle tatlı olarak servis edilir. Şeker şurubu hariç, bu bir aşçı çorbası değil. Şarap ve brendi güzel bir vuruş veriyor. Zaman kazanmak için konserve şeftali kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2 bardak su
- 8 büyük çok olgun şeftali, soyulmuş, yarıya ve çekirdeksiz veya konserve şeftali
- 2 yemek kaşığı artı 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/3 fincan toz şeker
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- 5 bardak yarı tatlı beyaz şarap
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/4 bardak kayısı veya şeftali brendi
- 1 bardak ağır krem şanti, çırpılmış
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, 10 dakika boyunca kahverengi şeker ve 2 bardak su pişirin. Isıdan çıkarın ve tamamen soğumayın.
- Şeftali 3 zar, büyük bir kase yerleştirin ve 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1/3 fincan toz şeker ile atmak. Buzdolabında.
- Püre, püre haline gelene kadar 5 şeftali kaldı ve büyük bir kaba koydu. Limon kabuğu rendesi , 3 çorba kaşığı limon suyu, soğutulmuş şeker şurubu, şarap, tarçın, hindistan cevizi, tuz ve brendi iyice karıştırın.
- İyice birleştirerek doğranmış şeftali ekleyin ve çırpılmış kremada katlayın. En az 2 saat buzdolabında. Çırpılmış krema, birkaç doğranmış şeftali ve bir nane (eğer istenirse) bir dilim ile süslenmiş soğutulmuş bir kase içinde servis yapın.
Not: Konserve şeftali için, 3 bardak (16 ons) süzülmüş şeftali yarımları kullanın, ağır şurubu 2 bardak ayırın. Şurubu 3/4 bardak açık kahverengi şekerle soğutup soğutun. Taze şeftali tarifi için devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 43 mg |
| Karbonhidratlar | 95 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |