Geleneksel ve Çağdaş Şili Mutfağı
Şili'nin kendine özgü bir mutfağı var. Hem Avrupa hem de yerli gelenekler, modern Şili yemeklerini belirgin bir şekilde etkilemiştir. Şili fantastik deniz ürünleri, ızgara etler (Patagonia'yı düşünün), güveçler ve pasteller , empanadalar , mısır, fasulye, patates, egzotik tropik meyve ( lucuma ve chirimoya ), pisco ve mükemmel şaraplar ile bilinir .
Sıradan bir gözlemciye göre, Şili yemeği Peru yemeklerine benzer görünebilir. İki ülke benzer büyüyen iklimi ve coğrafyayı paylaşsa da, Şili mutfağı ayrı ayrı gelişmiştir ve oldukça eşsizdir. Peru yemekleri şu anda belli bir trendin tadını çıkarabilir, ancak Şili mutfağının sunabileceği çok şey var.
05/05
Şili Meze, Atıştırmalıklar ve Sokak Yemekleri
JB / Wikimedia Commons Pino (haşlanmış dana ve soğan) veya queso (peynir) ile dolu bir hamur işi olan empanada , klasik bir Şili meze, aperatif ve sokak yemeği. Popülerlikle yakından takip edilen her çeşit tamales ve avtapa , domates ve avuç kalpleri ile yapılan palta , tomate y palmito gibi sandviçler.
- Empanadas Fritas de Queso - Kızarmış Peynir Empanadas Tarif
- Empanadas de Pino - Sığır Empanadas Tarif
- Humitas - Taze Mısır Tamales Tarif
02/05
Şili Ekmekleri ve Sandviçleri
Hallullas - Şili "Bisküvi". Marian Blazes Şili'de bir fırına girdiğinizde, garip şekiller ve kendinizi hizmet ettiğiniz ve kiloyla ödeyeceğinizden dolayı şaşıracaksınız. Şili'nin ekmeği, dünyanın en iyi Fransız, İspanyol ve Alman sömürgecilerinden etkilenmiş olarak kabul edilir. Aşağıdaki tarifler en yaygın ve iyi bilinen bazı türleri temsil eder.
03/05
Şili Salatası, Taraflar ve Salsas
Pebre - Şili Şili Biber Salsa. Marian Blazes Şili salataları, kenarları ve salataları taze sebze ve meyvelerle yapılır. Bazıları baharatlıdır, bazıları tuzlu ve yine de tatlıdır. En popüler Şili salatası, dilimlenmiş soğan, dilimlenmiş domates, sirke, yağ sosu, kişniş ve tuzla yapılan ensalada chilena'dır .
04/05
Şili Ana Yemekleri
Charquican - Şili Sığır Güveci. Marian Blazes Öğle yemeği genellikle günün en büyük yemeği ve iki ana yemek genellikle servis edilir. Küçük kasabalarda, işletmeler neredeyse üç saatliğine kapanıyor, böylece insanlar evlerine gidebilir ve bu büyük yemeği aileleriyle birlikte yiyebilir ve bir siesta (şekerleme) alabilirler.
Geleneksel bir Şili yemeği, mısır, sebze, tavuk ve sığır eti ile yapılmış ve ensalada chilena ile servis edilen bir "pasta" olan pastel de choclo'dan oluşabilir (yukarıya bakın).
- Charquican - Şili Sığır Güveç Tarif
- Pastel de Choclo - Sığır ve Mısır Güveç Tarif
- Carne Mechada Chilena tarifi
05/05
Şili Tatlıları
Şili tarzı Sopaipillas - Kabak Börek. Marian Blazes En popüler Şili tatlılarından ve hamur işlerinden bazıları, jöle dolgulu çörekler, likör dolgulu hamur işleri, boynuz biçimli lapa lapa hamur işleri, kızarmış hamur işleri, kreplenmiş krepler, sopaipillas (kızarmış hamur) ve churros (kızarmış çörek çubukları) . Birçok tatlı, İspanyol ve Avrupa spesiyalitelerinden etkilenmiştir.