Bu tavuk burgerleri, kemiksiz tavuk baldırları ve çeşitli çeşnilerle lezzetli ve sulu hale getirilir. Daha hafif bir burger arıyorsanız, bunlar mükemmel bir alternatif.
Tavuğu öğütmek için bir kıyma makinesi kullandım ama mutfak robotu da tavukları kıymak için kullanılabilir. Bu burgerlerde kişniş ve maydanoz bir arada kullandım, ama bir tercihiniz varsa tüm kişniş ya da bütün maydanozu kullanabilirsiniz.
Bu nemli, iyi kalitedeki tavuk burgerleri, dilimlenmiş domates, turşu ve marulla birlikte baharatlı bir sriracha mayonez veya chipotle mayonez ile birlikte servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1/3 bardak soğan (ince doğranmış)
- 2 orta diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 ila 1 1/4 lira kemiksiz tavuk uyluk
- 1 bardak kişniş (gevşek paketlenmiş veya maydanoz veya bir kombinasyon)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı Cajun baharatı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1/4 bardak ekmek kırıntıları (ince kuru)
- 1 yumurta beyazı
- 1 bardak kişniş (gevşek paketlenmiş veya maydanoz veya bir kombinasyon)
Nasıl yapılır
- Fırını 400 ° C'ye ısıtın. Yapışmaz bir folyo veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Küçük bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Kıyılmış soğan ekleyin ve ihale kadar pişirin, karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha karıştırın. Isıdan çıkarın ve kenara koyun.
- Tavukları fazla yağ atılarak parçalara ayırın. Mutfak robotunda et kıyma makinesi veya ince kıyma ile ezin. Baharat, ekmek kırıntıları ve soğan ve sarımsak karışımı karıştırın.
- Kişniş veya maydanozu ince doğrayın ve tavuk karışımına karıştırın.
- Tavuk karışımını her biri yaklaşık 3 ila 4 ons köftesi şeklinde şekillendirin.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca veya pişirilene kadar 400 F'de pişirin. *
* Foodsafety.gov'a göre, öğütülmüş tavuk veya hindi, bir gıda termometresinde en az 165 F'ye kadar pişirilmelidir.
Bu lezzetli tavuk burgerlerini, en sevdiğiniz burger sosları ile bölünmüş hamburger rulolarına servis edin.
Topping Önerileri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 100 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 20 g |