Daha resmi olarak Pasta e Fagioli olarak bilinen makarna Fazool, sebze, pancetta, makarna ve fasulye ile yapılan kalın bir çorbadır. Serin ve lezzetli ve lezzet dolu bir ana yemek makarna salatası döndü.
Tüm makarna salatalarında olduğu gibi, bu da zamanın önüne getirilmeli ve birkaç saat buzdolabında serinletici ve lezzetleri absorbe etme fırsatı verildi. Bu tarifte istediğiniz herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz, ama önce burada olanları deneyin.
Makarnanın al dente olduğundan emin olun. Keskin sosu yumuşatır ve bazı bitki ve baharatları soğurup emer. Makarnayı pişirmeden önce pansumanın karıştığından emin ol. Sosu durulamadan veya sosu soğumadan sicak makarnalarini sicak ekledim, bu sayede tatlari daha iyi emer.
En sevdiğiniz şişelenmiş balzamik sirke salata sosunu kullanın (Newman's Own'i kendim gibi yaparım) veya kendiniz sıfırdan yapın. Diğer tüm bileşenlerin, özellikle de makarna ve fasulyenin, lezzetleri yok etme eğiliminde olduğundan, çok lezzetli olduğundan emin olun. Salata soğuk servis edildiği için lezzet de susar. Bu tarifte yoğurdun tadına bakmıyorsun; sadece sargı malzemelerine yapışmasına yardımcı olur ve biraz pürüzsüzlük ekler.
Sıcak yaz gecesinde bir kadeh soğuk beyaz şarap ve biraz taze meyve, biraz sarımsaklı ekmek eşliğinde bu salatayı servis edin. Mükemmel.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak balsamik salata sosu salata sosu
- 1/2 bardak sade yoğurt
- 1/3 fincan rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
- 1 (16 ons) kutu farfalle (papyon) makarna veya diğer makarna şekli
- 1 (16 ons) lacivert veya cannelloni olabilir, durulanır ve süzülür
- 1 (16 ons) paket dondurulmuş yeşil fasulye, çözdürülmüş
- 1 (16 ons) paket dondurulmuş yeşil bezelye, çözdürülmüş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, numaralı seribaşı ve doğranmış
- 1 adet sarı dolmalık biber, numaralı seribaşı ve doğranmış
- 1 bardak İsviçre ya da Havarti peyniri
- 8 dilim pastırma, crisply pişmiş ve süzülmüş VEYA 1/2 pound pancetta, pişmiş gevrek ve ufalanmış
Nasıl yapılır
Büyük bir kapta, salata sosunu, yoğurdu ve peynirleri birleştirin ve birleştirilene kadar bir tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Suyu iyi bir şekilde karıştırmak için bir avuç tuz ekleyin. Makarna ekleyin ve iyice karıştırın; al dente kadar pişirin, sık sık yemek yaparken karıştırın. Makarnayı bir kevgir içinde boşaltın ve hemen kase içindeki pansumana ekleyin.
Süzme koyu fasulye, yeşil fasulye, yeşil bezelye, biber, peynir ve pastırma ile karıştırın.
Tüm bileşenler kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
Servis yapmadan önce buzdolabında 2 ila 3 saat arasında salatayı kaplayıp soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 875 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 296 mg |
| Karbonhidratlar | 145 g |
| Diyet lifi | 29 g |
| Protein | 45 g |