Her Latin mutfağının baharatlı biber çeşidi vardır - muhtemelen tüm yemek kitabını doldurmak için yeterli varyasyon vardır. Bu aji (acı biber) sosu, ekstra lezzet derinliği için kavrulmuş şili biberle yapılır. Chiles kesilmiş ve taze tadım yeşil salsa için bazı tekme ile soğan, kişniş, limon suyu ve sirke ile birleştirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 pul biber (
- kavrulmuş yeşil şili
- 1 demet soğan (yeşil)
- 1 demet kişniş
- 2 limes (Meksika, juiced)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz (tadın)
- 1 tutam biber (tatmak için)
Nasıl yapılır
- Soğanları ve kişnişleri yıkayıp kurulayın ve kavrulmuş şili biberinizden kök ve tohumları alın ( burada tarif). Kişniş gelen sapları çıkarın.
- Kaburga ve biberleri kabaca doğrayın ve bunları bir yemek işlemcisine veya kişniş yaprakları ile karıştırıcıya yerleştirin. Sebzeler iyi bitene kadar kısa spurts prosesi.
- Sebzeleri bir kaseye koyun ve limon suyu, kimyon ve sirke ile karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın.
- Aji'yi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |