Lamingtons, her Avustralyalı çocukluğunun önemli bir parçasıdır. Küçük sünger kek çikolatalı kremaya batırılır ve daha sonra rendelenmiş hindistan cevizinde yuvarlanır. Bu küçük ikramlar okul fuarlarında satılıyor ve ülke çapında satış yapıyor. Bu günlerde, Lamingtons da ticari olarak üretiliyor, ancak ev yapımı versiyonlar kadar iyi değiller.
Bu Lamingtons'u ekstra özel yapmak için taze krem şanti ve çilek reçeli ile doldurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak
- çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı. deniz tuzu
- 2 büyük yumurta
- 1/2 bardak oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 bardak beyaz şeker
- 1 çay kaşığı. arasında
- saf vanilya özü
- 1/2 bardak süt
- 2 bardak buzlu şeker
- 1/3 fincan kakao tozu
- 3 çorba kaşığı. tereyağı
- 1/2 bardak süt
- Garnitür: krem şanti
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F (180 C) ye ısıtın.
- Hafifçe 8 inç kare kek teneke tereyağı. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Kenara koyun.
- Ayrı bir kapta, tereyağı ve şeker karışımını soluk ve kabarık olana kadar bir arada karıştırmak için elektrikli bir çırpıcı kullanın.
- Yumurtaları her seferinde tereyağı / şeker karışımına ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra iyice dövün.
- Vanilyayı karışıma ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.
- Daha sonra, un eklenmesi ve unu ile ekleyerek, üç ilave halinde, un karışımını ve sütünü dönüşümlü olarak eklemek için bir spatula kullanın.
- Düzgün yayıldığından emin olarak hamuru kek kalıbına sürün.
- Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastanın ortasını bir kürdan ile test edin ve temizlendiğinden emin olun.
- Pastayı yaklaşık beş dakika boyunca teneke içinde soğutun ve soğutmak için bir tel rafa ters çevirin.
- Pasta soğuduktan sonra istenen büyüklükteki karelere kesip bunları hava geçirmeyen bir kaba koyun. Konteyneri buzdolabında en az iki saat veya hatta bir gecede bırakın.
- Şimdi buzlanma için. Krema şekeri, kakao tozu, tereyağı ve sütü, ısıya dayanıklı bir kapta, kaynayan su tenceresinin üzerine koyun.
- Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak biraz kalın. Sıvı çok ince olsun istemezsiniz, aksi takdirde sünger kek kaplamayı emmez.
- Şimdi Lamingtons'u bir araya getirme zamanı. Herhangi bir karıĢıklığı yakalamak için tel rafların altına bir gazete koyun. Kek parçalarını raflara yerleştirin ve çikolatalı krema ve rendelenmiş hindistan cevizini hazırlayın.
- Sünger kekini buzlanma karışımında her tarafa hızla katlayın ve ardından pastayı hindistan cevizine yavaşça döndürün. Işlemi tekrarlayın.
- Lamingtonlar beş gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodyum | 497 mg |
| Karbonhidratlar | 69 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |