Hint palak matar (ya da isterseniz maya palak) bir baharatlı domates bazlı soslu lezzetli vejetaryen ve vegan Hint sebze yemek ıspanak ve bezelye olduğunu. Bu tarifte, palak (ıspanak) ve matar (bezelye) kimyon tohumu, kişniş, biber, zerdeçal ve biraz demirhindi de dahil olmak üzere Hint baharatları ağır bir karışımı ile baharatlı. Bunun için bir kaynağınız yoksa, demirbaşının gerçekliğini değiştirmeden demirhindi dışına çıkabilirsiniz.
Bu palak matar tarifi ghee yerine bitkisel yağ kullandığından, vejetaryen, vegan ve glutensiz (sadece baharatlarınızın glutensiz olduğundan emin olun).
Bir avcı yemeği için, ilk adımda kimyon tohumu ile birlikte dilimlenmiş yeşil biberler ekleyin veya bir vegan olmayan bir yemek için, yapmak için biraz Hint paneer peyniri (veya bir vegan tofu paneer yerine ) tavada kızartmak yapabilirsiniz Palak Matar Paneer.
Evde denemek için daha fazla vejetaryen ve vegan Hint yemek tarifleri için aşağı kaydırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 bardak domates püresi
- 4 bardak taze ıspanak veya 1 kutu dondurulmuş ıspanak, çözdürülmüş
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1/4 çay kaşığı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı. Garam Masala
- Tutam zerdeçal tozu
- Tuz, tadı
- 1 çay kaşığı demirhindi ezmesi
- 1 bardak yeşil bezelye, konserve veya dondurulmuş ve çözdürülmüş
Nasıl yapılır
Orta yüksek sıcaklıkta yağı bir tencereye koyun ve kimyon tohumu ekleyin. Kimyon tohumlarının "pop" a izin vermesi, bir veya iki dakika sürecektir.
Kimyon tohumu atıldıktan sonra, ısıyı ortama indir, daha sonra iyi birleştirmek için karıştırarak domates püresini ekleyin. Daha sonra, ıspanak iyice soluncaya kadar, yaklaşık on ila on beş dakika kadar ıspanak ve ateş ekleyin.
Ispanak ıslandığında, kalan baharatı ekleyin - kişniş tozu, biber tozu, garam masala, zerdeçal tozu, tuz ve demirhindi macunu, birleştirmek için iyice karıştırın.
Baharatlar iyice birleştirildikten sonra, yeşil bezelye ekleyin ve 5 dakika ya da sadece gerektiğinde karıştırarak ısıtın.
Sade ıspanaklı pilav ve naan ile Hint ıspanak ve bezelye servis yapın.
Bu palak matar yemeği gibi ev yapımı Hint yemekleri yapmak gibi? İşte denemek için birkaç vejetaryen ve vegan Hint yemek tarifleri:
- Vejetaryen mercimek sambar tarifi
- Bezelye ve patates ile pişmiş vejeteryan samosas
- Vejetaryen hindistan cevizi curried mercimek
- Ev yapımı vegan naan (Hint gözleme)
- Karışık Hint baharatlı sebzeler (subji)
- Kızarmış paneer pakoras
- Hint tandoori baharatlı ızgara tofu
- Aloo matar (Hint baharatlı patates ve bezelye
- Daha fazla vejetaryen Hint yemek tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |