Tapenade, Akdeniz'de popüler hale gelen zengin bir zeytin çeşididir ve günümüzde dünya çapında birçok insan için olmazsa olmaz bir çeşnidir. Evde yapmak inanılmaz derecede kolaydır ve sadece birkaç basit bileşen gerektirir. Ayrıca, özellikle tapenade seviyorsanız, mağazada satın aldığınızdan daha ekonomik olduğunu göreceksiniz.
Tarif, Kalamata zeytinlerini ve kapari tuzlarını limon suyu ve zeytinyağı ile birleştirir. Hamsi ezmesi ve karabiber ekleyerek biraz daha fazla lezzet verebilirsiniz.
Tapenade, New Orleans'ta çok ünlü muffaletta sandviçler için bir gereklilik. Ayrıca çeşitli yiyecekler ve atıştırmalıklar için harika bir genel çeşni haline geldi.
Ne İhtiyacınız Var
- 20
- zeytin (Kalamata, çekirdeksiz ve iri kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı kapari (durulanır, süzülür ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (taze)
- 2 çay kaşığı
- zeytin yağı
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı
- hamsi salçası
- İsteğe bağlı: karabiber (tadı)
Nasıl yapılır
- Kalamata zeytini, kapari, limon suyu, zeytinyağı, hamsi ezmesi ve biberi birleştirin. İyice karıştırın.
- Soğutun ve iki hafta içinde kullanın.
Tapenade Keyfi Nasıl
Tapenade çok yönlü bir çeşnidir. Muffaletta için imza bileşeni ve panini'de bir favori olsa da, zevk almanın daha pek çok yolu var.
Tapenade sevenler için ısırık büyüklüğünde aperatifler ve mezeler için kullanması çok yaygın.
Bu kraker, pide cips ve çıtır ekmek için popüler bir yayılma. Avokado tostunun veya simitin tadını çıkarabilir ve hafif bir kahvaltının ya da brunch'ın tadını çıkarabilirsiniz.
Tapenade, sebzeler, özellikle havuç, kereviz, brokoli ve salatalık için büyük bir dalış yapar. Birçok insan da tapenade ve humus kombinasyonunu sever.
İnsanların tapenade bir çeşni olarak, aynı şekilde zevk alabilecekleri şekilde kullanılması çok yaygındır. Mayonez yerine en sevdiğiniz sandviçlere ekleyin. Ayrıca geleneksel bir aioli reçetesinde mayonez ile karıştırıldığında sarımsak güzel bir alternatif veya ek.
Tapenade, en sevdiğiniz salatalara da ilginç bir katkı olabilir. Onu salata sosu için zeytinyağıyla vinaigrette ya da inceltebilirsiniz. Caprese salatası , tapenade hayranları için favori. Makarna menüde ise, öğle yemeği için hafif makarna ile atın veya makarna salatası için giyinme olarak kullanın.
Lezzetinize aşık olduğunuzda, daha da fazla fikirle karşılaşacaksınız. Örneğin tapenade, marinara ve vejetaryen pizzalardaki diğer soslara mükemmel bir alternatiftir. Bir sonraki omletinize bir kaşık dolusu eklemeyi bile düşünebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 55 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |