Kereviz ve Avgolemono Soslu Domuz Güveç - Hoirino me Seleri

Bu favori kış yemeği ve kızarmış domuz, kereviz ve sevilen Avgolemono (yumurta-limon) sosu etli lezzetleri birleştiren bir tanesidir. Bu lezzetli sos dalmak için kabuklu ekmek için çığlık harika bir tek yemeğidir.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı
• 1/4 bardak zeytinyağı
• 3-1 / 2 lbs.
• domuz eti omuz (veya
• domuz eti) kızartma , yağ kesilmiş ve 2 inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 pırasa, doğranmış (2 inç yeşil dahil)
• 2 orta boy soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı. çok amaçlı un
• 2 bardak
• tavuk suyu veya et suyu
• 8 ila 10 büyük sapları pascal kereviz (yaprakları ile) 1-1 / 2 inç parçalar halinde kesilmiş
• 1/4 bardak doğranmış taze dereotu
• İki limon suyu (süzülmüş)
• 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır

1. Hollandalı bir fırında veya tencerede, tereyağı ve zeytinyağını orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Domuz topaklarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile karıştırın ve her iki tarafta da güzelce kızartılana kadar soteleyin.
2. Domuz eti bir tabağa alın ve sıcak tutun. Pırasa soğan ve soğan ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, güzel ihale kadar sote edin. Unu tencereye ekleyin ve bir araya gelene kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Kereviz ve tavuk stokunu ekleyin ve sıvının kaynama noktasına gelmesine izin verin.

1. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Domuz eti (meyve suları ile) ve dereotu tencereye ekleyin ve yaklaşık 45 dakika kaynatın, arada sırada karıştırın.

Avgolemono sos hazırlamak

1. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları orta bir kasede köpüklü hale getirin. Limon suyunu yavaşça çırpın. Yumurtanın bir fincanını, yumurtayı yumuşatmak için yumurta-limon karışımına azar azar karıştırın.
2. Tencereyi ısıdan çıkarın ve hafifçe karıştırarak yumurta-limon karışımını ekleyin. Sosu kalınlaşana ve ısınana kadar çok düşük ısıyı ısıtın. Sosun kaynatmasına izin vermeyin veya yumurtaların kıvrılmasına dikkat edin.
3. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ile yeniden mevsim.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	945
Toplam yağ	62 g
Doymuş yağ	22 g
Doymamış yağ	29 g
Kolesterol	422 mg
Sodyum	865 mg
Karbonhidratlar	17 g
Diyet lifi	3 g
Protein	77 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)