Bu kuzu burger için "gitmek" tarifi en sevdiğim. İlk zamanlayıcılar için bu köfteyi öneririm, yani acemi bir kuzu burger aşçısıysanız, bunu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Burgerler için:
- 1 1/2 pound / 680 gram öğütülmüş kuzu
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL ketçap
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Worcestershire sos
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- Burger Tepesi için:
- 1/2 bardak mayonez
- 1/4 fincan beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı biber tozu (hafif)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL acı biber
Nasıl yapılır
- Burger tepesi malzemelerini küçük bir plastik veya cam kasede birleştirin.
- Plastik sargı ile örtün ve hamburger hizmete hazır olana kadar soğutun.
- Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
- Yer kuzularını kalan malzemelerle birleştirin.
- 4-5 köfteye alın ve ızgara ızgarasına yerleştirin. Her tarafta 6-7 dakika ya da et istenilen donanıma ulaşıncaya kadar pişirin.
- Isıdan çıkarın ve marul, dilimlenmiş domates, kırmızı soğan ve bir kaşık burger tepesi ile kızarmış topuz (veya ısıtılmış pide) üzerine yerleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 739 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 31 g |