Tereyağı ve az miktarda şeker, bu havuçların doğal tatlılığını vurgular. Bu kolay tarif herkesi mutlu edecek! Havuçlar, çocukların genellikle kaçınmaya çalıştıkları sebzelerden biridir. Bu sürüm biraz daha tatlı, bu yüzden bu seçici yiyiciler için cazip gelebilir. Çekici gökkuşağı havuçlar da mükemmel bir seçenektir ve farklı renklerin yenilikleri çocuklara denemeye yetecek kadar cazip gelebilir. Ayrıca, beyaz veya sarı havuç, lezzet bakımından daha yumuşaktır ve turuncu havuç ve diğer renklerden daha tatlıdır.
Bu yemek dilimlenmiş havuç çağırır, ancak bebek havuç başka bir seçenektir. Ya da havuçları küçük - 1/4 inç ila 1/2 inçlik - zar veya kibrit çöplerine kesin. Ekstra süslü havuçlar için "dalgalı bıçak" satın alın ve kırışık kesilmiş havuç dilimleri yapın.
İlave lezzet için, toz haline getirilmiş şekeri kahverengi şeker, akçaağaç şurubu veya balla değiştirin. Havuçları doğranmış taze maydanoz, chives veya kişniş ile süsleyin.
Havuç A vitamini yüksek ve kalori düşüktür. Bir orta boy havuç (61 gr) sadece 25 kalori içerir. Bununla birlikte, doğal şeker içeriği, karbonhidratlarda onları birçok sebzeye göre daha yüksek yapar. Düşük karbonhidrat diyeti yapıyorsanız, havuçtan kaçınmak veya onları ılımlı olarak tüketmek isteyebilirsiniz.
Tatlı sırlı havuçlar için, bu bal-sırlı havuç veya bu güveç tencere turuncu camlı havuç bir göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 orta boy havuç
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: Kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı
Nasıl yapılır
- Havuçları ovun ve soyun. Kesin ve sap ucunu atın. Havuçları diyagonal üzerinde ince bir şekilde dilimleyin.
- Dilimlenmiş havuçları orta bir tencereye koyun. Yaklaşık 1 su bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
- Tavayı orta-yüksek ısıya koyun ve kaynatın.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve yaklaşık 20 dakika ya da havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçları boşaltın ve istenirse 2 çorba kaşığı tereyağı ve kıyılmış maydanoz ile atın.
İpuçları
Kibrit çöpü havuç yapmak için, bir havuçun bir tarafından ince bir dilimi (uzunlamasına) kaldırın. Havuçu kesme tahtasının üzerine düz olarak yerleştirin, böylece keserken yuvarlanmayacaktır. Havuç uzunlamasına 1/4-inç dilimler halinde kesin. Üst üste birkaç dilim koyun ve uzunlamasına 1/4 inçlik şeritler halinde dilimleyin. Şeritleri, istediğiniz şekilde 2 inç veya 3 inç uzunluklara çapraz şekilde kesin. Ya da doğranmış havuçlar için şeritleri 1/4 inç uzunluğa doğrayın.
Bebek kesilmiş havuçlar yemek pişirmek ve atıştırmak için uygundur çünkü onları soymaya gerek yoktur. Bebek kesimli havuçlar, aslında, daha küçük boyutlara indirilmiş olan daha büyük havuçlardır. Ayrıca işleme sırasında klor ile de işlenebilirler. En taze ve en sağlıklı seçim için, atıştırma ve tariflerde taze soyulmamış havuç kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 209 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |