Bazen en basit yiyecekler çok besleyici ve lezzetlidir, sadece birkaç malzemeyle yapıldığına inanmak zordur. Kurutulmuş domates, enginar kalpleri ve taze doğranmış fesleğen ile bu makarna tarifi, parçalarının toplamından çok daha büyük bir araya gelir ve kesinlikle harika bir vejetaryen ve vegan makarna yemeği.
Ve daha kolay ne olabilir - enginar ve güneşte kurutulmuş domatesler bir kutudan dışarı atılabilir ve sıradan ve her gün gurme bir yemek almak için bir tabak makarna üzerine atılabilir. Bu yemeği daha da etkileyici hale getirmek için, balzamik sirke çiseliğinin en küçük kısmını ekleyin, taze yerine kavrulmuş kırmızı biberleri kullanın ve kurutulmuş kutulu tür için yeni hazırlanmış makarnaları değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 kavanoz yağda kurutulmuş kurutulmuş domates, süzülmüş veya yaklaşık 3/4 fincan kuru (rehidre edilmiş ve süzülmüş)
- 1 fincan enginar kalpleri (iyi süzülmüş ve iri doğranmış)
- 1/3 bardak dilimlenmiş siyah zeytin
- 1/3 bardak doğranmış taze fesleğen
- Paketin talimatlarına göre pişirilen 1 kutu fiyonklu makarna (en iyi lezzet için yemek pişirirken su)
Nasıl yapılır
- Kıyılmış sarımsakları zeytinyağında 1 ila 2 dakika soteleyin. Kırmızı biberleri ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha ısıtın.
- Güneşte kurutulmuş domatesleri, enginar kalplerini, zeytinleri ve fesleğenleri ekleyin ve sıkıca karıştırılana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika daha pişirin. Fesleğen iyi taze lezzet kaybedersiniz, aşırı pişirmeyin.
- Pişmiş makarna ile atıştırın ve servis yapın.
İpuçları, Varyasyonlar ve Ek Yemekler
Yağlı veya sulu bir makarna tabağından kaçınmak için malzemelerin iyice süzülmesi önemlidir.
Yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domatesleri eklemeden önce kâğıt havlulara koyabilirsiniz ve bir kevgir içinde bir tahta kaşıkla enginar kalplerine hafifçe bastırmak sıvıyı çıkarmanın iyi bir yoludur.
Bu tarif, olduğu gibi mükemmeldir, ancak biraz deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber ile doldurmak isteyebilirsiniz. Sonunda bazı Parmesan peyniri serpmek isteyebilirsiniz (ya da vegan yiyorsanız üstte serpmek için besin mayası kullanın).
Bu tarifi beğendiniz mi? Kremsi az yağlı vegan makarna primavera , biberli kepekli makarna primavera ve limon ve çam fıstığı Cappellini makarnası gibi çok daha basit vejetaryen makarna yemekleri vardır . Ve bir vejetaryen makarna salatası arıyorsanız, bu 15 vejetaryen makarna salatası tariflerinden herhangi birini seçin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 125 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |