En iyi ışık ve kabarık ev yapımı hindistan cevizi krep! Bu krepler çok iyi, tavadan çıkarmayabilirler. Hindistan cevizi cennetine doğrudan bir yolculuk için tamamlayıcı bir hindistancevizi şurubu (süper-basit tarifi dahil) ile sunmayı deneyin. Tayland'da, Hindistan cevizi krepleri, Kuzey Amerika'da kullandığımız kalın, kabarık kreplerden farklı olsa da, ortak bir sokak yemeğidir . Bu tarif için, iki tip ağız sulandıran bir kombinasyon halinde eritilir. Hizmet etmeyi seveceğiniz harika görünümlü krepler için kızartma ipuçları içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu (14 ons) + 1/3 fincan hindistan cevizi sütü
- 1/2 bardak hindistan cevizi (rendelenmemiş rendelenmiş)
- 2 yumurta
- 1 1/2 yemek kaşığı şeker (granül)
- 2 yemek kaşığı
- hindistan cevizi yağı veya tereyağı (erimiş)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı hindistan cevizi tatlandırıcı
- 1 fincan çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı
- kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Kızartma için 1/2 bardak yağ
- 1/4 bardaklık masa şurubu
- akçaağaç şurubu mükemmel çalışır
Nasıl yapılır
- Orta boy bir karıştırma kabında, hindistan cevizi sütü kabı rendelenmiş hindistan cevizi ile birleştirin. Kenara koyun.
- Daha küçük bir kapta, yumurtaları çırpın. Şeker ekledikten sonra tereyağı eritin ve hafif ve kabarık olana kadar tekrar çırpın.
- Yumurta karışımını hindistan cevizi sütü karışımına ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Ayrıca, hindistancevizi lezzetini ekleyin (kullanıyorsanız).
- Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Şimdi kuru hindistancevizi-yumurta karışımını kuru un karışımına ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.
- Bir kızartma tavası veya düz tabanlı wok'u 30 saniye boyunca yüksek ısıda ısıtın (eğer varsa, kalın bir tabana sahip bir tava kullanın). 30 saniye daha ısıtın. 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve etrafına dönün, daha sonra tava ortasına yaklaşık 1/4 bardak gözleme meyilli (büyük krepler için) koyun. Tavayı biraz döndürün veya meyili dışarıya yatırarak eğin (gerekirse).
- Etrafındaki yüzey kabarcıklarla kaplıyken, diğer tarafı çevirin ve pişirin. Bir sonraki partiyi kızartırken daima daha fazla yağ ekleyin veya yapışabilir. Ayrıca, gittiğinizde sıcağınızı azaltmanız gerekebilir, aksi halde tavada pişirmeden önce tavada çok sıcak olabilir ve kreplerinizi yakabilirsiniz. Tavası iyi ve sıcak olduğunda orta-düşük ısı en iyisidir.
Hindistan Cevizi Şurubu Yapımı
Hindistan cevizi sütü ve şurubu birleştirerek iyice karıştırın. Lezzet tercihinize bağlı olarak daha fazla hindistan cevizi sütü veya daha fazla şurup ekleyerek lezzetleri ayarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Toplam yağ | 53 g |
| Doymuş yağ | 42 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 1,064 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 11 g |