Tanım:
Yunanca: μαστίχα
Mastiha, Yunan adası Sakız Adası'nın sadece bazı bölgelerinde bulunan lentisk ağaçlarından (aslında yaprak dökmeyen çalılardan) yarı saydam bir öz olarak başlar. Reçineli granüller olarak, orijinal sakız oldu ve "mastiha" ismi "çiğnemek" anlamına gelen "çiğneme" nin kök kelimesidir.
Piyasada, "mastiha", "mastihi" veya " mastik gözyaşları " arayın ve ayrıca toz halinde de mevcut olabilir.
Mastiha, tatlılar ve yemeklerde baharat olarak, likörlerin lezzetlendirilmesinde, sabun yapımında, kozmetik ürünlerinde ve diş macunlarında ve diğerlerinin yanında kullanılmaktadır. Son yıllarda ülserlere olan olumlu etkisinin kanıtı, büyük ilaç firmaları tarafından yapılan alımlarda bir patlama yaşanmasına neden olmuştur.
Telaffuz: mahs-TEEKH-hah
Olarak da bilinir: sakız sakız
Alternatif Yazım: masticha, mastica, mastihi
Örnekler: Toz haline getirilmiş sakız yapmak için reçineyi öğütmek için bir harç ve havan topu kullanın. Reçine yapışkan olabileceğinden, biraz şeker ya da tuz ile birlikte öğütülür (tarif malzemelerinden). Mastik tozunun "bir damlası", bir granül, toprak anlamına gelir.