Tanım:
Yunanca: plu, çoğul μεζέδες (mezethes, belirgin meh-ZEH-thes)
Antik çağda kökleri olan bir kelime, kelime ve kullanım Türkiye'den Yunanistan'a geldi. Bir meze meze gibi bir yemek değil ( meze yemekleri meze olarak sunulabilir), ancak bir tabak, sıcak ya da soğuk, baharatlı ya da tuzlu, genellikle tuzlu, tek başına ya da ayrı bir yemek olarak diğer mezethes ile servis edilir deneyim.
Mezenin amacı iki katlıdır: içeceği (şaraplar, uzo, rakı vb.) Lezzetini tamamlamak ve geliştirmek ve sosyal bir buluşma için zemin sağlamak.
Yemek için iştahı kesmek amacıyla hazırlanan mezelerden (Yunanca mezheplerden farklı olarak), aile ve arkadaş gruplarının bir araya gelmesi veya mezbahalar için dışarı çıkması, bu hoş yemeklerin bir kısmını, bir içkiyi, sohbeti ve kahkaha. Küçük tabaklar masadaki herkes tarafından paylaşılıyor, bu da sadece harika lezzet ve doku duyumları sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda Yunanlıların iyi bildiği mutlu, keyifli (belki de gürültülü) bir atmosfer yaratıyor.
Geleneksel olarak mezeler olarak sunulan birçok yemek vardır, ancak kişisel tercihinize bağlı olarak masaya dahil olan şeylerde büyük bir esneklik vardır. Yunan restoranları genellikle menünün ayrı bir meze bölümüne sahiptir ve aksi takdirde meze, salata veya ana yemeğin küçük bir kısmı olarak servis edilebilecek yemekler dahil edilebilir. Mezethes partiler ve açık büfe yemekler için harika seçimlerdir.
Telaffuz: meh-ZEH
Alternatif Yazım: mezze
Örnekler: Makarna elias (zeytin ezmesi) uzo ile hizmet veren favori bir meze.