Herhangi bir şarküteri mağazasına gidin ve hazır ve hazır yemek için sert rulolar bulacaksınız. Sert merdaneler, herhangi bir akşam yemeği ile harika tadı olan ve sandviç yapmak için mükemmel olan çiğneme rulolarıdır. Bu tarif, büyük bir rulo rulo için ve daha sonra yemek için fırında pişirebileceğiniz, serinleyebileceğiniz ve donduğunuz veya hafta boyunca öğle yemeği yemek için kullanabileceğiniz 18 adet rulo yapıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı
- aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
- 1 yumurta beyazı
- 4 1/2 ila 5 1/2 bardak ekmek unu
- Mısır unu 1/4 çay kaşığı
- 1/2 bardak su
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, maya çözülene kadar şeker, maya, tuz ve su karıştırın.
- Tereyağı, yumurta beyazı ve 3 bardak un ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
- Hamur oluşana kadar, bir kerede yaklaşık 1/4 bardaktan yavaş yavaş un ekleyin.
- Hamuru unlu tahtaya döndürün ve 8 dakika yoğurun, gerektiği kadar küçük hamur un ekleyin.
- Hamuru yağlanmış kaba koyun. Hamurun üstünü yağlamak için bir kasede hamur açın. Kapağı kapatın ve 45 dakika ya da iki katına kadar yükselmeye bırakın.
- Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış tahta üzerine çıkın, hamuru kapatın ve 10 dakika daha bekletin.
- Yaprakları yağlayarak ve üzerine mısır unu serperek iki büyük fırın yaprağı hazırlayın.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Toplam 18 rulo için her bir yarım 9 eşit parçaya bölün.
- Her hamur parçasını yuvarlak top haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin ve rulolar arasında yaklaşık 3 inç boşluk bırakın.
- Ruloları kapatın ve yaklaşık 30 dakika ya da iki katına kadar yükselmeye bırakın.
- Küçük tencerede su ve mısır nişastasını karıştırın. Kaynamaya bırakın ve daha sonra rulolar bitene kadar ısınmak için bir kenara koyun.
- Fırça, mısır nişastası karışımı ile rulolar ve rulo üstleri üzerinde bir X'i kesti.
- İsterseniz, susam veya haşhaş tohumu ile rulo serpin.
- Fırında yaklaşık 15 dakika ya da bitene kadar 450 F'de rulolar.
- Fırın tabakalarından çıkarın ve tel raflarda soğumaya bırakın.
- Paketlemeden ve daha sonra dondurmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 341 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |