Viskiyi bilebilirsin. Bu viski, şeker, yumurta ve hindistan cevizi yapılan gerçek bir klasik olan büyüleyici bir kokteyl. Noel Baba'nın viski kapağı çok benzer, ama biz gerçekten tatlar içinde aradığımız sıcak, yatıştırıcı bir his vermek için ekstra tatlar ekliyoruz.
Dönüşüm, birkaç gün boyunca tarçın çubuklarıyla karıştırılan viski ile başlar. Daha sonra orijinal çevirmenin şekeri, favori kış likörü olan amaretto ile değiştirilir. Oradan, geleneksel olarak yumurta ve hindistan cevizi ile gideriz. Harika bir krema ve mevsimin lezzetleri ile tatlı bir içecek oluşturur.
Gerekli olmasa da, krem de ekleyebilirsiniz. Yumurtanın hafif bir kremi üretiyor, ama doğru bir ruh halindeyken kokteylin tabanına biraz daha fazla sahip olmak harika. Her iki durumda da, bu tatil boyunca arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz eğlenceli ve klasik tarzda bir kokteyl .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 gram tarçın demlenmiş bourbon viski
- 1/2 ons
- Amaretto
- 1 bütün yumurta
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı
- yoğun krema
- Garnitür: rendelenmiş hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Bir kokteyl çalkalayıcısında viski, amaretto ve yumurtayı birleştirin. İsterseniz krem ekleyin.
- Kuru çalkalayın (buzsuz).
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve 30 saniye boyunca tekrar sallayın.
- Soğutulmuş ekşi veya kokteyl bardağa süzün .
- Rendelenmiş hindistan cevizi ile toz.
Kendi Tarçınlı Viski Yapın
Tarçın aromalı viskiyi tarçın aromalı viski likörleri ile ayırmak önemlidir. Likör mağazasından alabileceğiniz "tarçınlı viski" nin büyük bir kısmı ikinci kategoriye girmektedir.
Tatlandırılırlar - bir likörün tanımı - ve çoğu zaman yapay malzemelerle tatlandırılırlar.
Bunlar popüler olsa da, bu tarif bir tarçın demlenmiş bourbon için tasarlanmıştır: gerçek tarçın ile tatlandırılmış düz bourbon. İyi haber, bunun yapabileceğiniz en kolay infüzyonlardan biri olmasıdır. Herkes bunu yapabilir ve lezzet çok daha temizdir, size gerçek baharat ve tatlılık ipuçları veren hoş bir bourbon arka plan verir (tarifin amari'nın işi budur).
Tarçınlı viski yapmak için , bourbon ile dolu bir mason kavanoza iki bütün tarçın çubuğu yerleştirin. İyi sallayın ve günde üç gün boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Üçüncü günden sonra, infüzyonunuzu bir tat testi yapın.
İstediğiniz yerdeyse, tarçın çubuklarını çıkarın (gerinme ya da sadece maşa ile dışarı çekin). Biraz daha tarçınlı bir tat vermek isterseniz, istediğiniz tadama ulaşıncaya kadar infüzyon yapmaya devam edin. Viski ve gideceğiniz yoğunluğa bağlı olarak üç ila yedi gün sürebilir.
İpucu: Tarçın çubuklarını doğrudan bir şişe viski içerisine yerleştirebilirsiniz. Sorun, tarçın viskiyi emmesiyle çubukların şişmesi ve ince şişe boynundan çıkarılmasının neredeyse imkansız hale gelmesidir. Esasen, bu size infüzyon zaman ve lezzet üzerinde kontrol etmek için çok az şey verir. Yine de viskiyi dökmeniz gerekecek ya da tarçın aroması daha da güçlenecek.
Hangi viski?
Bourbon burada harika bir seçim , ama başka bir viski tarzı seçememenizin bir sebebi yok.
İrlanda viskisi mükemmel bir seçenek olacak ve pürüzsüz Kanadalı karışımların bazıları da güzel.
Unutmayın ki, burbon ve viski genel olarak değişir. Daha yumuşak seçenekler ve daha sağlam olanlarınız olacak. Seçtiğiniz marka, infüzyonun ve kokteylin genel karakterini belirleyecektir.
Ortada bir şeyle başlamak isteyebilirsiniz. Woodford Reserve ve Maker's Mark gibi markalar her zaman infüzyon için iyi birer adaydır çünkü çok cesur değiller, ne de rezerve edilmişlerdir. Tatları iyi alıyorlar ve Santa's flip gibi klasik tarzda içeceklerde çok hoşlar.
Kuru Sallamanın Önemi
Herhangi bir kokteylin yumurtalarla karıştırılmasının anahtarı kuru sarsıntıyı hatırlamaktır. Bu özellikle bütün yumurta ve beyazlar için geçerlidir. Çoğu zaman büyük bir profesyonel barmen içkilerini diğerlerinden ayıran bir numara.
Kuru sallama, yumurtanın içeceğin geri kalanına iyice karışmasını sağlar. Ayrıca tüm flip kokteyllerin bilinen imza köpüklerini yaratması için harikalar yaratıyor. Karıştırma sürenize bir dakikadan daha az bir süre ekler ve her saniyede bir çabaya değer.
Yumurta içeriklerini sarmanın dayanıklılık gerektirdiğini unutmayın: Acıyana kadar çalkalayın . Kokteyl biraz fazladan emek için ödülün olacak.
Santa's Whiskey ne kadar güçlü?
Santa's viski çevirme tatil sezonunda karıştıracak en hafif kokteyl değil, ama çok da güçlü değil. 80 kişilik bir bourbon ve 42 geçirmez bir amaretto ile bu kokteylin yaklaşık yüzde 20 ABV (40 adet) olması beklenebilir. Bu tarzdaki içecekler için ortalama.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 18 g |