Bu temel muhallebi dolgusunu kullanabilir ve kendi uzmanlığınızı yapmak için herhangi bir pişmiş sebze veya eti hemen ekleyebilirsiniz.
Quichler , basit olduklarında genellikle en iyisidir. En basit olanı, sadece bir turta kabuğunda pişmiş yumurta, krema ve peynirden oluşan bir kombinasyon. Bu tarif biraz farklı çünkü beyaz bir sos kullanıyor. Bu, kişiyi çok daha yumuşak hale getirir ve çok kadifemsi bir doku verir.
Bu tarifi için ıspantayı gerçekten boşaltmanız gerekiyor. Kıyılmış dondurulmuş ıspanak bir ton su tutar. Bu suyun çoğu kaldırılmazsa, pişirme sırasında serbest kalır ve kiş hiçbir zaman düzgün şekilde kurmaz. Elinize sıkın, sonra bir mutfak havlunun içine koyun ve iyice sıkın.
İsterseniz bu tarifi diğer malzemelerle yapabilirsiniz. Bazı doğranmış ve süzülmüş enginar kalbi harika olurdu, biraz pişmiş kuşkonmaz gibi, 1 "uzunluklarda kesilmiş. Ayrıca tarife pişmiş domuz pastırması veya jambon da ekleyebilirsiniz.
Bu kişiyi avokado ve biraz buzlu çay veya süt ile fırlatılmış yeşil salata ile servis edin. Bu şirket için güzel bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet 9 inçlik turta kabuğu (fırınlanmamış)
- 1/4 fincan tereyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 bardak yarım buçuk
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Beyaz biber çizgi
- 4 yumurta (dövülmüş)
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 9-ons paket dondurulmuş ıspanak (çözdürülmüş ve çok iyi süzülmüş)
- 1 bardak rendelenmiş Havarti peyniri
- 1/2 bardak rendelenmiş Colby peyniri
- 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Turta kabuğunu hazırlayın ve bir kenara koyun.
- Ağır bir tavada, orta ateşte tereyağı eritin ve soğan ve sarımsak ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin ve karıştırın.
- Un ekle; Bubbly kadar 3-4 dakika pişirmek ve karıştırın. Bu bir roux yapma denir. Daha sonra, yarım ve yarım ekleyin ve sürekli karıştırın, karışım 4-4 dakika kadar karıştırın. Tavadaki ısıyı çıkarın.
- Büyük bir kapta, ekşi krema, tuz, biber, yumurta ve hindistan cevizi birleştirin ve birleştirmek için iyi yendi. Soğan karışımını karıştırın.
- Ispanağın çok iyi boşaltıldığından emin olun (kağıt havluların katmanları arasına bastırın veya bir mutfak havlusu içinde sıkın) ve karışıma katlayın. Havarti ve Colby peynirlerini ekleyin.
- Ispanak karışımını turta kabuğuna dökün ve Parmesan peyniri ile serpin.
- Dolum köpürene ve ayarlanana kadar ıspanaklı kişiyi 40-50 dakika boyunca 350 ° F'de pişirin. 5 dakika bekletin, sonra servis için takozlar halinde kesin.