Kladdkaka , ya da çikolatalı yapışkan kek, İsveç'in tüm çikolatalılara armağanı. Zengin, doyurucu ve saat içinde yemeye hazır. Ne de olsa çikolata gibi yemek pişirmek asla karmaşık olmamalıdır. En iyi yanı, bu çikolatalı kekin çok boyutlu olmasıdır. Altında pişmiş kekler gibi gevrek bir dış kenarı ve gooey merkezi vardır.
Bu tarif o kadar basit ki, kolayca yeni pasta tarifi olabilir. Sadece birkaç yaygın pişirme malzemesini gerektirir ve bunları mutfağınızda tutarsanız, bu pastayı her zaman bir çikolata özlemi isabetiyle pişirebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yumurta
- 1 1/3 bardak şekeri (beyaz)
- 1/2 bardak un (kek veya çok amaçlı)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak eritilmiş tereyağı (erimiş)
- 4 yemek kaşığı kakao (şekersiz)
- 1 çorba kaşığı
- vanilya şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Hafifçe 8- veya 9 inçlik yuvarlak yay biçiminde veya kek tavasında tereyağı sürün.
- Büyük bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırpın. Yavaş yavaş un ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, kakao ve vanilya şekeri (veya özü) iyice birleştirilene kadar eritilmiş tereyağa karıştırın.
- Kakao-tereyağı karışımını, topaklar çıkarılıncaya kadar iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
- 25 dakika pişirin. Bağış olup olmadığını kontrol edin: Kekin kenarları gevrek olmalı, ancak merkez hala nemli ve yapışkan. İyi bir test , bir kürdanı ilk önce pastanın kenarına sokmaktır: temiz olmalı. Daha sonra, keki ortasına yerleştirin: Gooey, çikolata eriterek bulaşmış olmalıdır. Pastayı fazla pişirmeyin (ama eğer yaparsanız, tazminat ödülü olarak yıldızlı keklere sahip olacaksınız).
- Toz şeker ile tozlayın ve istenirse krem şanti ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 234 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |