Kırmızı-beyaz-mavi kek topları için bu tarif, muhteşem üç katmanlı kırmızı, beyaz ve mavi tasarımda nemli kekler yapar. Bunlar, 4 Temmuz partileri veya diğer vatansever olaylar için mükemmeldir.
Hazırlamanın nasıl basitleştirileceğine dair varyasyonlar ve öneriler için tarifin alt kısmındaki nota bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (13x9 inç) fırınlanmış
- beyaz kek
- 16 ons
- beyaz buzlanma
- 1 tüp kırmızı jel
- gıda boyası (tercihen "no-taste" çeşidi)
- 1 tüp mavi jel gıda boyası
- 4 bardak beyaz şeker kaplama
- İsteğe bağlı: kırmızı ve mavi sprinkles
Nasıl yapılır
- Alüminyum folyo veya mumlu kağıt ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Pastayı büyük bir kaseye koyun ve kabaca ellerinize sürün. Bir kez ince kırıntılarda, yaklaşık 2 / 3'lük buzlanma ekleyin ve ellerinizle pasta kırıntılarına karışmaya başlayıncaya kadar karıştırın. Eğer pasta karışımı çok kuruymış gibi gözüküyorsa ve bir arada toplanan bir top haline dönüşmezse, tat ve dokudan memnun kalana kadar daha fazla buzlanma ekleyin.
- Kek karışımının yaklaşık 1 / 5'ini alın ve farklı bir kapta bir kenara koyun. Pastaya mavi jöle gıda boyası ekleyin ve pasta canlı mavi bir renk alana kadar karıştırın ve gerekirse daha fazla gıda boyası ekleyin.
- Şimdi kalan keki, düz beyazı bırakmak için 1/3'ü ayırın ve kalan 2 / 3'ü kırmızı bir jel renginde kırmızı renkli bir renk boyasıyla boyayın. Çok miktarda boya kullanmanız gerekebilir, bu yüzden “tat alma” kırmızı renk, gidilecek yoldur, bu nedenle pastanın hiçbir garip kimyasal çeşidi yoktur.
- Bu topları yapmak çok adımlı bir süreçtir. Mavi kekle başlayın ve bir kurdun büyüklüğü hakkında minik toplar haline getirin. Bir kenara ne kadar pasta koyduğuna bağlı olarak, yaklaşık 3 düzine minyatür pasta topu almalısınız. Bunları hazırlanan fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar derin dondurucuya yapıştırın. Mavi pasta topları sert olduğunda, bunları dondurucudan çıkarın.
- Bir kaşık dolusu beyaz kek alın ve avuçlarınız arasında düz bir diske bastırın. Dondurulmuş bir mavi pasta topunun ortasına koyun ve üzerine beyaz keki katlayın, maviyi tamamen kapatacak şekilde birbirine bastırın. Yuvarlamak için avuçlarınız arasında yuvarlayın ve fırın tepsisine tekrar yerleştirin. Beyaz tabaka oldukça incedir, böylece bu noktada bitmiş top bir nikel boyutundadır. Tüm mavi toplar beyaz ile kaplandığında, pasta toplarını sıkmak için tepsiyi tekrar buzdolabına koyunuz, yaklaşık 30 dakika daha.
- Son olarak, beyazın üstüne kırmızı kek katmanı ekleyin. Beyaz toplar sağlam olduğunda, kırmızı bir kepçe alın ve avuçlarınız arasında ince bir disk olana kadar bastırın. Ortada beyaz bir kek topu yerleştirin ve üzerine kırmızı pastayı katlayın, yuvarlak almak için avuçlarınız arasında gezdirin. Tüm toplar kırmızı kek ile kaplanana kadar tekrarlayın.
- Mutfağınız sıcaksa, beyaz çikolatalı şeker kaplamasını eritirken tepsiyi buzdolabına (dondurucuya değil) yerleştirin. Pasta topları bir arada tutulacak kadar soğuk olmalı, ancak çok soğuk ise şeker kaplamasının çatlamasına neden olacak, bu yüzden en iyi oda sıcaklığında olmaları en iyisidir.
- Beyaz çikolata kaplaması eridikten sonra, onlara dalma zamanı. Daldırma aletleri veya bir çatal kullanarak, eritilmiş şeker kaplamasına bir kek topu daldırın. Kaplamadan çıkarın ve fazla kaplamayı kaldırmak için tabanı kasenin ağzına doğru sürükleyin. Folyo kaplı fırın tepsisine daldırılmış trüfü yerleştirin. Kaplama hala ıslak iken, üstünü kırmızı ve mavi sprinkle ile serpin.
- Kaplamayı tamamen 20 dakika kadar ayarlamak için topları soğutun. Bu pasta topları en iyi oda sıcaklığında servis edilir ve 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Varyasyonlar
Tüm adımları gerçekleştirecek zamanınız yoksa, bu tarifi basitleştirebilirsiniz.
- En basit değişiklik, keki basitçe 3 eşit parçaya bölmek ve bir kırmızı ve bir mavi boyamaktır. Pastayı katmanlamak yerine, farklı renkleri sadece pasta toplarına yuvarlayın ve hepsini beyaz bir kap içine daldırın ve sprinklerle doldurun.
- Başka bir seçenek, sadece üç yerine iki kat kek yapmaktır. Örneğin, mavi bir orta tabaka yapabilir, beyaz keki içine sarın ve sonra kırmızı şeker renginde her şeyi oyalayın.