10'dan 10
Sazan Tarifler
egiss / Getty Images Sazan, Doğu Avrupa'nın en ünlü tatlı su balıklarından biridir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Bulgaristan'dan Ukrayna'ya kadar yaşadığı popülaritesi hiç bu kadar zevk almamıştı. Muhtemelen Amerikan çeşitliliği Avrupa kuzeninin lezzetine veya kalitesine uymadığı için çok çeşitli şekillerde hazırlanmıştır - kızarmış, kavrulmuş, ızgara ve kırdı. Sazan Polonya wigilia dahil olmak üzere birçok ülkenin geleneksel Noel Arifesi masasında onurlu bir yer alır. Sazan diğer beyaz balıklarla karıştığında, bu balık, Yahudi mutfağının favorisi olan balık haline gelir.
02/10
Alabalık Tarifler
Ian O'Leary / Getty Images Alabalık, Doğu Avrupa'nın en popüler tatlı su balıklarından bir diğeridir ve bölgeye ve kaprislere göre farklı şekilde hazırlanır.
- Sarımsaklı Tereyağ tarifi ile Lehçe Fırında Alabalık - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Lehçe Kızarmış Alabalık Tarif - Pstragi Sauté
- Sote Ispanak Tarif Üzerine Limon Yağı Alabalık
10/10
Somon ve Diğer Tuzlu Suda Yemek Tarifleri
Folyo Pişirilmiş Somon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Somon, Doğu Avrupa'daki tuzlu su okyanuslarında ve ürettikleri birçok tatlı su akıntısında bulunur.
- Nar Vinaigrette Tarif ile Kolay Izgara Somon
- Çek Fırında Somon Tarifi -
- Lehçe Yengeç Dolması Somon Fırıldak Tarif - Zrazy Losos i Krab
- Lehçe Folyo Fırında Somon Tarifi - Caly Losos Pieczony
- Doğu Avrupa Panko-Crusted Kavrulmuş Somon Tarifi
- Taze Somon Köftesi Tarif
- Panko-Kabuklu Kavrulmuş Somon Tarifi
04/10
Cod ve Diğer Beyaz Etli Balık Yemek Tarifleri
Isabelle Rozenbaum ve Frederic Cirou / PhotoAlto Ajansı RF Koleksiyonları / Getty Images Cod, pike ve levrek, Doğu Avrupa genelinde bulunan tüm popüler tatlı su balıklarıdır.
- Sırp-Hırvat Tuz Cod Patates tarifi - Bakalar s Krumpirom
- Karides Soslu Reçete Kolay Haşlanmış Balık
- Mantar Reçeli ile Doldurulmuş Lehçe Fileto
- Nohut ve Maydanoz Püresi ile Siyah Cod veya Sablefish
- Çek Bira-Hırpalanmış Cod Tarif -
- Hızlı ve Zesty Limon Sarımsak Tilapia Tarif
- Yunan Stili Tarifinde Polonya Balığı - Ryba Po Grecku
- Polonyalı Kızarmış Pike Levrek Tarif -
05/10
Ringa Tarifleri
Ringa Rollmops Meze. MIB Resimleri / Getty Images Ringa balığı, Doğu Avrupa'ya taze, salamura, kurutulmuş ve tütsülenmiş küçük tuzlu su balıklarıdır. Şanslı sayılırlar ve Noel Arifesi ve Yılbaşı masalarında bir şeref yeri alırlar.
06/10
Balık Karaca veya Havyar Tarifleri
Bulgarca / Yunanca Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Mersin balığı balık yumurtası veya havyarı en çok ödüllendirilir. Somon balığı gibi mersin balığı da tatlı su nehirlerinde ortaya çıkan tuzlu su balıklarıdır. Ancak mersin balığı aşırı derecede avlandığından, somon, morina ve diğer balıklardan gelen havyar giderek yaygınlaşıyor ve lezzetli bir alternatif.
07/10
Karides ve Diğer Kabuklu Tarifler
Karides turşusu. Rita Maas / Getty Images Karides ılık su ve soğuk su karides ayrılabilir. Bu nefis krustanlar bugünlerde Doğu Avrupa'ya yayılırken, Hırvatistan'da Dalmaçya Kıyısı'nda gerçekten parlıyorlar.
- Turşu Karides tarifi
- Karides Soslu Reçete Kolay Haşlanmış Balık
- Polonyalı Karides Salatası Tarifi -
- Hırvat Karides tarifi - Skampi Na Buzara
- Narenciye Karides Tarif
- Ukraynalı Yengeç ve Mısır Salatası Tarifi
08/10
Kalamar tarifi
Kalamar Salatası. Dorling Kindersley / Getty Images Squid, Doğu Avrupa'da şu anda yiyecek taşımacılığından dolayı bulunabilecek bir yumuşakça, ancak karides ve istiridye gibi, Hırvatistan'da Dalmaçya kıyıları boyunca gerçekten parlıyor.
- Klara'nın Hırvat Kalamar Salatası Tarifi -
09/10
İstiridye ve Midye Tarifleri
LauriPatterson / Getty Images Karides ve kalamar, istiridye ve midye gibi gıda taşımacılığı, soğutma ve konserve bölgeye sevk edilmesine izin verilen son zamanlara kadar Doğu Avrupa kara ülkede olmuştur. İstiridye Amerika Birleşik Devletleri'dekinden daha küçük olmasına rağmen, Hırvatistan Dalmaçya Kıyısı canlı bir midye ve istiridye işine sahiptir. Hırvat istiridyeler, 19. yüzyılın başlarında New Orleans'a ve Louisiana'nın diğer bölgelerine yeteneklerini getirdi ve dünyaca ünlü istiridyelerle gelişen bir endüstri yarattı.
10/10
Füme Balık Tarifleri
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Doğu Avrupalılar füme balıkları severler. Bir zamanlar bir araç olarak yola çıkan bir ürün - kışın tüketilmesi gereken balıkların korunmasının bir yolu - bir aşk ilişkisine dönüştü. Ayrıca siyah morina olarak da bilinen Sable, cisco veya ciscos, mersin balığı, somon, gökkuşağı alabalığı ve karides olarak da bilinen kubbeler, içildiğinde tamamen farklı bir şey haline gelir. Cilt altın renginde veya gümüş renginde döner ve sigara içme işleminin doğal yağlar ve meyve suları, eti nemli ve etli kılar. Calumet Fisheries'in ürettiği ürünlerle oluşturduğum yemek tariflerinde olduğu gibi yeniyorlar. Chicago'nun Uzak Doğu Tarafındaki Calumet Fisheries, bu ölmekte olan sanatın tek başına sahiplerinden biridir. Özellikle Büyük Göller bölgesinde, özellikle de 20. yüzyılın başlarında bir düzine kadar bir düzineden oluşan balık avizeleri, günümüzde hızlı bir şekilde geçmişe dönüşüyor. Füme balıklarınızı alın.
- Füme Alabalık Crostini Tarif
- Füme Balık Chowder Tarif
- Erişte Tarifli Füme Somon
- Füme Somon ve Erişte Salatası Tarifi