Mini Hamburger Tarif - Rus Kotletki

Rus mini hamburger veya kotletki için bu tarif, öğle ve akşam yemeklerinde yenen popüler bir fast-food yemeğidir. Polonya'da, bunlar kotlety'nin minyatür versiyonları olan kotleciki (kawt-let-SEE-kee) olarak adlandırılır . Kıymaların herhangi bir kombinasyonu ile yapılabilir, ancak sığır eti ve domuz eti en popülerdir.

İşte Rus mini hamburgerlerin daha büyük bir fotoğrafı. Rendelenmiş patates veya sütte yumuşatılmış ekmek bağlayıcı olarak kullanılabilir. Eskiyi kullanıyorsanız, 1 orta soyulmuş patatesleri soğanla rendeleyin ve ekmeği ve sütü atlayın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 dilim beyaz ekmek (bayat)
• 1/2 bardak süt
• 1 orta boy soğan (soyulmuş ve rendelenmiş ince)
• 12 ons domuz eti (öğütülmüş)
• 12 ons öğütülmüş sığır eti (chuck)
• 1 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 1/2 bardak ekmek kırıntıları (taze)
• 1 su bardağı bitkisel yağ (kızartma için)
• İsteğe bağlı: küçük dereotu turşu veya turşusu
• İsteğe bağlı: ekşi krema

Nasıl yapılır

1. Küçük bir kasede, sütü ekmeğe kadar sütünüz ve tüm sütü emdirin. Büyük bir kaseye aktarın ve rendelenmiş soğan, et, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
2. Küçük bir çerez kepçe kullanarak, golf topu büyüklüğünde parçalar halinde porsiyon et ve hafifçe düzleştirin. Kotletki'yi ekmek kırıntısına kadar kaplayın ve yaklaşık 10 dakika kurumaya bırakın.
3. Büyük bir tavada 1/4 inç derinliğe kadar ısı yağları ve orta sıcaklıkta kahverengi kotletki, yanlarda yaklaşık 2 ila 3 dakika, gerekirse daha fazla yağ ilave edin ve bir tabağa alın. Tüm kotletki kahverengileştiğinde, tencereye geri getirin, gerekirse daha fazla yağ ilave edin ve tamamen tamamlanana kadar 10 dakika boyunca düşük pişirin.

1. Bir servis tabağına aktarın ve istenirse turşu ve ekşi krema ile süsleyin. Yandaki karabuğday kabuğu ile servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1142
Toplam yağ	81 g
Doymuş yağ	14 g
Doymamış yağ	50 gram
Kolesterol	159 mg
Sodyum	1,688 mg
Karbonhidratlar	45 g
Diyet lifi	3 g
Protein	56 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)