Bu hiçbir şey için harika bir şeydir. Koyunları dilediğiniz ya da kernellerden yediğiniz mısır kulaklarından koruyun ve mısır ezmesi ve diğer çorbalar için harika bir temel oluşturan tatlı, lezzetli bir stok elde edin.
Ne İhtiyacınız Var
- Mısır koçanları
- Su
Nasıl yapılır
- Suyla dolu büyük bir tencereyi doldurun. Mısır koçanı tencereye koyun (gerekirse tencereye sığacak şekilde yarısını kesin).
- Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 1 saat pişirin.
- Sıcaklığı kapatın. Mısır koçanı çıkarın. 1/2-inçlik kafa boşluğunu terk eden temiz konserve kavanozlarına doldurun. 10 lbs basınçta bir kutuda işlem yapın. 20 dakika basınç, quarts için 25 dakika. Gerekirse yüksekliğinize göre ayarlayın .
Not: Mısır stoku, kaynayan bir su banyosuna değil, bir basınçlı teneke kutuda işlenmelidir.
Basınçlı konserve yok mu? Mısır koçanı stoğu iyi donar.