Bu lezzetli ev kızartması, özel bir kahvaltı veya brunch için mükemmel bir garnitür. Soğan ve tereyağı ile mükemmel bir şekilde kahverengileştirilir, basit ama şaşırtıcı bir kombinasyon.
Kırmızı veya yuvarlak beyaz gibi balmumu patatesleri ile başlayın. Sezon doğruysa, küçük yeni patatesler inanılmaz ev kızartması yapardı. Soğan hayranı değilseniz, onları dışarıda bırakabilirsiniz. Ya da renk ve ekstra lezzet için kırmızı ve yeşil dolmalık biber ekleyin.
Patatesleri yumurta ve domuz pastırması, jambon ya da sosis ile birlikte, tost ya da İngiliz kekleri ile birlikte servis edin. Fırında fasulye bir garnitür büyük bir kahvaltı ile lezzetlidir!
Pastırma veya sarımsaklı ev kızartması ve daha fazlası dahil olmak üzere bazı lezzet ve eklenti fikirleri için ipuçlarını ve çeşitlerini görün.
Ayrıca bakınız
Kolay Tavada Kızartılmış Patates
Ülke Kızarmış Patates
Ne İhtiyacınız Var
- 4 orta kırmızı patates
- 1 bardak doğranmış soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- kırmızı biber, tatmak
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
- Patatesleri soyulmadan veya soyulmadan, kabukların durumuna ve tercihinize bağlı olarak bırakın. Küçük zarlarla kesin. Yaklaşık 4 bardak doğranmış patatesiniz olmalı.
- Doğranmış patatesleri orta bir tencereye koyun ve su ile örtün. Suyu bir kaynamaya getirin ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Yaklaşık 4 dakika kadar kaynatın veya kaynamaya devam edin. Iyi drenaj. Doğranmış soğanları sıcak süzülmüş patateslere ekleyin ve hafifçe atın.
- Büyük, ağır bir tavada tereyağını orta ateşte ısıtın; doğranmış patatesleri ve doğranmış soğanları ekleyin.
- Pişirmek, pişirmek ve kahverengileşmek için arada sırada bir spatula ile tavadan patatesleri yukarı getirmek. Patates ve soğan ihale ve altın kahverengi kadar pişirin.
- Kırmızı biber, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın.
4 kişilik.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Patatesleri pişirmeden önce, patates kızartmasına kadar tavada 6 şerit domuz pastırması kızartın. Tahliye için kağıt havlulara çıkarın. Tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı domuz pastırması bırakın. 3 yemek kaşığı tereyağını azaltın. Tencereyi orta ateşte koyun ve reçete ile devam edin. Servis yapmadan hemen önce, pastırmayı parçalara ayırın ve parçalarını ev kızartmasına ekleyin.
- Patates ve soğan ile birlikte tavaya yaklaşık 1/2 bardak doğranmış jambon ekleyin.
- Patateslere ve soğanlara 3 veya 4 diş sarımsak ilave edin veya mevsim 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.
- Soğanı 1 yemek kaşığı sebzede altın kahveye kadar ayrı olarak pişirin ve pişirme süresinin sonuna yakın patateslere ekleyin.
- Soğanla birlikte yaklaşık 1/2 bardak doğranmış kırmızı dolmalık biber veya yeşil biber ekleyin. Veya her iki renk kombinasyonunu da ekleyin.
- Tuz ve karabiber için 1 çay kaşığı Cajun veya Creole baharatını değiştirin. Baharat tuzsuz ise, gerektiği gibi tadın ve tuz ekleyin.
- Bitmiş patatesleri 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanozla atın.
- Patatesleri ince dilimlenmiş yeşil soğan üstleri veya taze kesilmiş frenk soğanı ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 86 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |