Bu lezzetli çikolata sırlarını (veya krema), dilim kek üzerine veya sade tereyağlı kurabiye veya çubuklarla kullanın. Bir pasta veya çörekler üzerinde çiselemeye ya da daha büyük bir kaplama için ekstra şekerleyicilerin şekeri ile kalınlaştırmaya ince hale getirin.
Bu tarif bir somun kek veya Bundt kek üzerinde çiselemek için yeterli çikolata sır yapacak ve kolayca iki katına çıkar.
Eğer sert, yapışkan olmayacak ince bir çikolata kremi veya sır arıyorsanız, bu mükemmel bir seçimdir. Buzlanma mükemmel bir kaplama yapmak için ayarlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 ons çikolata (şekersiz)
- 1 bardak şekerlemeler 'şeker
- 2 yemek kaşığı su (kaynar)
Nasıl yapılır
- Bir tencerede tereyağı ve çikolatayı kısık ateşte birleştirin. Eritilene kadar pişirin. Alternatif olarak, çikolatayı ve tereyağını mikrodalgada güvenli bir kapta ve ortamdaki mikrodalgada yaklaşık 1 dakika sürün. Çikolata ve tereyağı eriyene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar aralıklarla karıştırılarak, yaklaşık 15 saniye boyunca karıştırın ve ısıtmaya devam edin.
- Şekerleyicilerin şekerini ölçün ve ardından küçük bir kaseye süzün.
- Elenmiş şekerleyicilerin şekerini erimiş tereyağı ve çikolatanın içine koyun. Karışımı çırpın ve istenen şekilde inceltilene kadar az miktarda kaynar su ilave edin. Çok ince bulursanız, biraz daha şekerleyicilerin şekerini ekleyin. Çok kalınsa, daha fazla sıcak su ekleyin.
- Çikolatayı pasta üzerinde gezdirin veya bir kurabiye ya da kahkaha krema olarak kullanın. Kremalı puflar, ekler veya çörekler için mükemmel bir sır oluşturur.
- Çok uzunsa kalınlaşır. Sadece tekrar ısıtmak için ısıya sürün.
Varyasyon Fikirleri
- İlave lezzet için, sır içine yaklaşık 1/4 ila 1/2 çay kaşığı ekleyin ve yaklaşık 1/8 çay kaşığı badem özü ekleyin.
- Sır sertleşir önce sırlı tatlı renkli şeker veya sprinkles ile süsleyin.
- Bir çikolata nane sırsı için nane özü 1/4 ila 1/2 çay kaşığı ekleyin ve daha sonra istenirse, kıyılmış nane şekeri ile sırlı kek veya tatlı serpin.
- Bazı moka aroması için 1 çay kaşığı espresso tozu veya hazır kahve granülleri ekleyin.
İpuçları
- Eğer buzlu bir pastayı örtmeniz gerekiyorsa ve bir kek kapağınız veya taşıyıcınız yoksa, pastaları üst kısmına ve kağıdın kenarlarına yerleştirin ve yaklaşık 4 ila 5 inç aralıklarla yerleştirin. Kekin üzerine birkaç yaprak plastik folyo veya folyo yerleştirin, uçları tamamen örtecek şekilde plaka altına yerleştirin.
- Buzlu kurabiyeleri veya çubukları dondurmak için, bunları bir fırın tabakasında tek bir katmanda düzenleyin; Dondurun ve daha sonra bir depolama kabına aktarın. Çerezleri 3 aya kadar etiketleyin ve dondurun.
- Şekersiz çikolata üzerine beyaz bir film "yağlı çiçek" denir. Sıcaklık dalgalanmasından kaynaklanır ve tariflerde kullanmak gayet iyi.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 73 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |