Bu yabanmersinli muffinlerin hazırlanması ve pişirilmesi kolaydır ve güzelce dondurulurlar. Onları önceden yapın ve misafirler için tekrar ısıtmaya hazır hale getirin.
Bu nemli yabanmersini keklerini bir miktar vanilya şekeri veya basit bir tarçınlı şeker karışımıyla (aşağıya bakınız) toplayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş ve soğutulmuş)
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 2/3 bardak süt
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 2 bardak (9 ons) çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 çorba kaşığı şeker (1/2 çay kaşığı tarçın veya 1/4 çay kaşığı vanilya özü ile karıştırılarak)
Nasıl yapılır
- Yapışmaz pişirme spreyi veya pişirme spreyi ile 12 adet muffin kabı ya da sprey kullanın.
- Fırını 375 ° ye ısıtın.
- Elektrikli bir karıştırıcının kabında, eritilmiş tereyağı ve şekeri birleştirin. Pürüzsüz ve iyi harmanlanmış kadar yendi. Yumurtaları çırpın, sonra süt ve vanilya ve badem özlerini yavaşça yendi.
- Başka bir kapta, unu kabartma tozu, soda ve tuzla birleştirin. İyice karışana kadar ilk karışıma yavaşça vurun.
- Bir kaşık veya lastik spatula ile, yaban mersini hafifçe katlayın.
- Hazırlanan çörek bardaklarını yaklaşık 2/3 doldurun. Üniform kekler için, meyili ölçmek için 1/4 fincanlık bir kepçe veya ölçüm kabı kullanın.
- İstenirse, 1 yemek kaşığı şeker ve yaklaşık 1/2 çay kaşığı tarçın karışımı serpin. Ya da keklerin üzerine biraz vanilya şekeri serpiştirin.
- 18 ila 21 dakika kadar pişirin veya kekler hafifçe kızarıncaya kadar ve bir çörek ortasına yerleştirildiğinde bir kürdan çıkana kadar pişirin.
- Bir raf üzerinde tavada 10 dakika soğumaya bırakın. Bir tereyağ bıçağı kullanarak, kekleri muffin kaplarından dikkatlice gevşetin ve tamamen soğumak için bir rafa çıkarın. Hemen servis yapın veya soğutulmuş kekleri bir raf veya sac tavada dondurun, ardından dondurucu torbalarına ve etikete aktarın. Oda sıcaklığında çözün veya mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Dondurulmuş muffinleri tekrar ısıtmak için, bir kâğıt havluya veya kâğıt tabakasına sarılı bir muffin yerleştirin ve yaklaşık 25 ila 30 saniye boyunca tam güçte mikrodalga fırlatın.
- Dondurulmuş muffinleri fırında tekrar ısıtmak için folyoyu sarın ve yaklaşık 10 ila 15 dakika boyunca 350 ° C'de ısıtın.
1 düzine kek yapar.
Uzman İpuçları
- Kabartma tozu ve soda, ıslak malzemelerle birleştiğinde hızlıca etkileşir, böylece fırını önceden ısıtmadan önce tepsiyi önceden ısıtın ve tavaya hazır olun. Tüm kuru malzemeleri ayrı ayrı birleştirin ve iyice karıştırın; kuru karışımı iyice karıştırılmış ıslak bileşenlere ekleyin ve nemlendirilene kadar karıştırın. Hazırlanmış kek kalıbına dökün ve talimatlara göre pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Balkabağı Krem Peynirli Muffin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodyum | 1,034 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |