Bal, midede kolay olmayan, tüm pişirme işlemlerine adapte olan ve belirsiz bir raf ömrüne sahip olan hiçbir katkı maddesi içermeyen organik, doğal bir şeker alternatifidür.
Tarih Boyunca Bal Kullanımı Hakkında Gerçekler
Bal, Sümer ve Babil çivi yazılarında, Hitit kodunda ve Hindistan ve Mısır'ın kutsal yazılarında belirtildiği gibi, MÖ 2100'e dayanan yazılı tarih kadar eskidir. Muhtemelen ondan daha yaşlıdır.
Adı İngiliz huniginden geliyor ve insan tarafından kullanılan ilk ve en yaygın tatlandırıcıydı. Efsane, Cupid'in aşk oklarını, şüphesiz sevgililere nişan almadan önce balına daldırmış.
İncil'in Eski Ahitinde, İsrail'e sık sık "süt ve bal diyarı" denirdi. Mead, baldan yapılan alkollü bir içkiye "tanrıların nektarı" denildi.
Bal çok değerliydi ve sıklıkla bir para birimi, haraç veya teklif biçimi olarak kullanılıyordu. MS 11. yüzyılda, Alman köylüler feodal beylerine bal ve balmumu içinde ödeme yaptılar.
Uzmanlar bal arısının Amerika'ya özgü olup olmadığını iddia etse de MS 1600'de İspanyolları fethetmek yerli Meksikalıları buldu ve Orta Amerikalılar bal üretmek için arıcılık yöntemleri geliştirdiler.
Geçmiş günlerde bal sadece yiyecek ve içeceklerde değil, aynı zamanda çimento, mobilya cila ve verniklerinde ve tıbbi amaçlı olarak da kullanılmıştır.
Ve tabii ki, arılar bal yetiştiriciliği işi sırasında tozlaşan meyveler, baklagiller, sebzeler ve diğer gıda üreten bitkilerin hayati bir hizmetini gerçekleştirirler.
Daha fazla Bal Trivia
- Bal arıları, bir pound bal yapmak için iki milyondan fazla çiçek bulmalı ve dünya çapında üç kattan fazla bir mesafeye uçmalıdır.
- Ortalama işçi arı, ömrü boyunca bir çay kaşığı balın sadece on ikide birini yapar.
- Ünlü İskoç likörü Drambuie balla yapılır.