Muz Yaprak veya Folyo WRapped Tay Balık için Malzemeler. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Bu tarifin 1 sayfalık yazdırılabilir sürümü için, bkz: Muz Yaprağı Thai Thai Tarif
İhtiyacın olacak:
Kırmızı balığı, somon balığı, morina balığı, talapya vb. Gibi 2-4 balık filetosu, tercihen taze, fakat dondurulmuş da çalışacaktır (SERVES 2-4)
1 pkg. taze veya dondurulmuş muz yaprakları VEYA parşömen kağıdı veya kalay folyo
1 arpacık
2 diş sarımsak
1 adet parmak büyüklüğünde parça halinde galangal (veya zencefil), dilimlenmiş
1 taze kırmızı biber, dilimlenmiş, veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş ezilmiş biber
1 çay kaşığı. biber tozu (yerel süpermarket baharat koridorundan)
1/2 kireç suyu
1 çay kaşığı. palmiye şekeri VEYA kahverengi şeker
cömert avuç taze fesleğen yaprakları ve / veya kişniş
02/09
Adım # 2: Malzemeyi Gıda İşlemcisi veya Karıştırıcıya yerleştirin.
Gıda İşlemcisindeki Malzemeler. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Aşağıdaki bileşenleri mutfak robotunuza veya blenderinize yerleştirin:
1 arpacık
2 diş sarımsak
1 adet parmak büyüklüğünde parça halinde galangal (veya zencefil), dilimlenmiş
2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
2 yemek kaşığı. balık sosu
1/2 kaliteli hindistan cevizi sütü yapabilir
1 taze kırmızı biber, dilimlenmiş, veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş ezilmiş biber
1 çay kaşığı. biber tozu (yerel süpermarket baharat koridorundan)
1/2 kireç suyu
1 çay kaşığı. palmiye şekeri VEYA kahverengi şeker
03/09
3. Adım: Blitz ve Tat-Test Sosu.
Blitzing sonrası balık sosu. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Kokulu bir Tay sosunu oluşturmak için 1 dakika karıştırın veya karıştırın. Tuzlu, baharatlı, tatlı ve ekşi bir denge için sosu test edin. Yeterince tuzlu veya lezzetli değilse, 1 yemek kaşığı kadar ekleyin. daha fazla balık sosu. (Sosu, balıkla bir kez pişirildikten sonra daha az tuzlu tadacaktır, bu yüzden şimdi tuzun altında tuzlamak istemezsiniz). Tadı için ekşinizse, daha fazla şeker ekleyin. Yeterince baharatlı değilse, daha fazla biber ekleyin.
Bir kaseye balık filetosu koyun ve 1/3 sosu kadar dökün (balıkları marine etmeye yetecek kadar). Daha sonra kalan sos için rezervasyon yaptırmak.
04/09
Adım # 4 - Muz Yaprağı (veya Folyo) hazırlayın.
Muz Yaprak Kesme. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Balık sarmak için muz yaprağı * (veya folyo / parşömen kağıdı) parçalarını kesmek için makas kullanın, yaklaşık 1 ayak kare veya balık cömertçe sarmak için yeterince büyük. (Not: yapraklarınız gerekiyorsa, herhangi bir kalıntıyı gidermek için kısaca sıcak su ile durulayın.)
Bu ayrıca fırını 350 dereceye kadar ısıtmak için de iyi bir zaman.
(* Muz yaprakları Asya / Çin gıda mağazalarında taze veya dondurulmuş olarak satın alınabilir.)
05/09
Adım # 5 - Yapraktaki Balığı (veya Folyo / Parşömen Kağıdı) yerleştirin.
Balığın Yaprak Merkezine (veya Folyo / Parşömen Kağıdına) konumlandırılması. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Her yaprağın ortasına 1 adet fileto (veya folyo / parşömen kağıdı).
06/09
Adım # 6- Balık Üzerine Kaşık Sosu
Soslu Balık Kaplaması. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Kaşık 1-2 çorba kaşığı. balık üzerinde daha fazla sos. Çok miktarda artık sosu bulundurmalısınız - bunu servis için ayırın.
07/09
Adım # 7 - Balığı Sarın.
Balığı Sarma. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Şimdi muz yaprağını filetoun her iki ucuna da katlayın (sağ ve sol taraflar). Daha sonra balıkların üzerinde uzun kenarları katlayın (bir hediye sarmak gibi).
08/09
Adım # 8 - Hazırlanmış Pişirme Sayfasına Sarılmış Balık yerleştirin.
Balık Paketlerini Tepsiye Yerleştirme. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Bir fırın tepsisini, tepsiyi veya folyoyla tavada kaplayın, eğer tabakanız dökülmeyi önlemek için düzse kenarları katlayın (burada tava tavalarımı kullanıyorum). Balıkların paketlenmesini önlemek için balık paketlerini folyoya yerleştirin, yüzü aşağı doğru katlayın. Ya da, sivri uçları yaprağın içinden geçirerek her paketi bir satay çubuk ile sabitleyin (daha uzun satay çubukları bu amaç için yarısına takılabilir). Bu hizmet veren şirket güzel bir sunum yapar.
Balık paketlerini 350 derecede 20 dakika veya balık pullarını kolayca ve iç etler artık saydam olana kadar pişirin. Bu arada, artık sosu ısıtın, hafif bir kaynamaya getirin ve daha sonra sıcak tutmak için minimum seviyeye düşürün.
09/09
Senin Tay Balık Hizmet!
Muz Yaprak üzerinde Tay Balık Hizmet vermektedir. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, Şirketimiz Balıkları paketler halinde servis edin ya da paketlenmemiş filetolar hazırlayın ve her birini taze bir muz yaprağıyla kaplanmış bir plakaya aktarın. İsterseniz, taze fesleğen / kişniş ve biraz taze kesilmiş biber. Pirinç ve yan taraftaki sıcak sos ile servis yapın. KEYFİNİ ÇIKARIN!