Amaretto, çeşitli kokteyller ve karışık içeceklerde kullanılan popüler bir bademli aromalı likördür. Genellikle bir kahve likörü ile eşleştirilir veya birçok atıcının ısırığını evcilleştirmek için yatıştırıcı bir likör olarak kullanılır. Amaretto barda stok yapmak için gerekli bir ruh olarak düşünülmelidir.
Amaretto'nun Tarihi
Amaretto çok eski bir likör tarzıdır ve yaratılış hikayesinin birkaç farklı (olsa da olsa) versiyonu vardır.
Çoğu zaman olduğu gibi, hikayelerin her biri bugün amaretto üretmeye devam eden popüler bir markadan geliyor.
İlk iddia, ilk amaretto'nun 1851 yılında İtalya'nın Saronno kentindeki Lazaronni ailesi tarafından yaratılmış olmasıdır. Ailenin uzun zamandır amaretto kurabiyeleri yarattığı biliniyordu ve popüler bademli lezzetin tadına varılan tatlı likör için bir pazar olduğu anlaşılıyordu. .
İkinci hikaye, 1525'te Madonna'nın bir resmini yaratmak için görevlendirilmiş olan Rönesans ressamı Bernardino Luini ile başlıyor. Modelini hancı ve muhtemelen Luini'nin sevgilisi olan genç bir dulda buldu.
Hikaye, bu adil kadının ressamlara konyak içinde ıslatılmış kayısı çekirdeği hediyesi verdiğini anlatıyor. Bu lezzetli likörün tarifi, nesiller boyunca aktarıldı ve tesadüfen Saronno'da Lazaronnis için çalışan Reina ailesinde sona erdi. Sözüm ona, bugün Disaronno Originale'de kullanılan aynı tarif.
Bu, premium amaretto'nun en popüler markalarından biridir ve etiketi 1525 tarihi ile açıkça işaretlenmiştir.
Şaşırtıcı bir şekilde, amaretto Amerika Birleşik Devletleri'nin kıyılarına 1960'lara kadar gelmemişti ve Amerikan içicisinin lezzetli lezzetine aşık olması uzun sürmedi.
Amaretto Kokteylleri
Amaretto popüler bir kokteyl malzemesidir ve daha tatlı bir profile sahip lezzetli içecekler yaratmak için sıklıkla kullanılır.
Ayrıca çok çeşitli lezzetlerle de eşleşiyor ve küçük bir amaretto çekiminin kokteylde yapabileceği büyük farkı size şaşırtabilir.
Amaretto buz üzerinde kendi başına servis edilebilir. Bunu servis etmenin bir diğer popüler ve kolay yolu sadece uzun bir bardakta buz üzerinde bir atış amaretto dökmek ve kola ile üzerini doldurmaktır. Alkolsüz bir alternatif olarak ev yapımı amaretto veya badem şurubu da yapabilirsiniz.
- Amaretto Ekşi - Limon suyu, basit şurup, yumurta
- Eksen öpücük - creme de cassis, şampanya
- Big Apple Manhattan - bourbon, Elma Pucker, kızılcık suyu
- Yabanmersini Çayı - Grand Marnier, portakal pekoe çayı
- Bocce Ball - votka, portakal suyu, soda
- Café Amore - Konyak, kahve
- Café Caribbean - koyu rom, kahve
- Kiraz Cobbler - Hindistan cevizi amaretto, kiraz bourbon, Sıcak Lanet, ananas suyu, vişne püresi
- Dorda Cafe - çikolata likörü, espresso
- Godfather - İskoçyalı
- Vaftiz babası - votka
- İrlandalı Gurur - Yeşil Kremalı, Limon Suyu
- Lounge Lizard - koyu rom, kola
- Eski moda 101 - bourbon, elma şarabı, adaçayı, safran, portakal
- Orgazm - kahve ve İrlanda kremalı likörler, krema
- Kavrulmuş Kızarmış Badem - votka, kahve likörü, süt
- Shamrock Shaker - kahve likörü, süt
- Snickertini - karamel votka, çikolata ve İrlanda kremalı likörler, krema
- Kızarmış Badem - kahve likörü, krema
- Üçlü Espresso Martini - espresso votka, hindistan cevizi romu
- Beyaz Noel Rüyası - votka, ağır krem
Amaretto Shots ve Atıcılar
- Alabama Slammer - sloe cin, Güney Konfor, portakal suyu
- Büyük Yağ Elvis - fıstık ezmesi-amused
- Blow Job - İrlanda kremalı likör, krem şanti
- Gladyatör - Güney Konfor, portakal suyu, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, kızılcık suyu
- M & M - kahve likörü
- Kırmızı Snapper - Kanada viskisi, kızılcık suyu
- Orgazm Screaming - votka, kahve ve İrlandalı krem likörler
- Tomahawk - tarçın schnapps
- Tootsie Roll - çikolata votka ve şurubu
Amaretto nasıl yapılır?
Amaretto ismi "amaro" kelimesinden türetilmiştir. Amaro İtalyanca'dan "acı" anlamına gelir ve genellikle acı aperatifleri ve Amaro Averna gibi sindirimleri tarif etmek için kullanılır. Amaretto kesinlikle bu anlamda bir acı değildir ve "etto" sonekine "az" eklenir, bu yüzden "amaretto" genellikle "az acı" olarak yorumlanır .
"Biraz acı" birçok amariti tanımlamak için uygun bir yoldur, çünkü profili bir tarifin diğerine göre değişen acı notları olan tatlandırılmış bir badem çeşididir. Amaretto bir amaretto aromalı likör olarak düşünülse de, çoğunlukla kayısı çekirdeği ile yapılır. Bazı tarifler hala badem kullanıyor ve diğerleri ikisinin bir kombinasyonunu kullanıyor.
Markadan markaya göre değişebilir, ancak çoğu amaretto % 21-28 alkol / hacimde (42-56 kanıt) şişelenir.