Neden tahin gibi mükemmel bir sos için pancar eklemelisiniz? Aslında, daha da mükemmel hale getirmek için. Pancar folat, potasyum, lif, magnezyum, C vitamini ve diğer büyük besinlerin bir dizi yüksek beslenme santralleri vardır. Onlar da lezzetli çünkü tatlılar. Ve tatlı bir sebzeyi sevmenin nesi yok?
Bazı insanların sadece panayı sevmemek için verdikleri rahatsızlıktan ötürü, aşırı derecede haşlanmış, okul kafeteryası hazırlıkları dışında, biraz topraklı bir tadı vardır. Aslında, patateslerin yaptığı gibi toprakta yetişen kök sebzelerdir. Genellikle pancarları kavurmak, doğal tatlılıklarını ve tonlarını yeryüzünden aşağı çeker. Ama başka bir alternatif, kırmızı pancar yerine altın pancar kullanmaktır.
Koyu sarı / portakal kabuğu ve sarı eti ile altın çeşitliliği, kırmızı kuzeninden biraz daha tatlı olabilir, ama en önemlisi, daha yumuşaktır ve bazı insanların umurumda değil gibi görünüyor.
Tahin ve pancar mükemmel bir eşleşme. Kavrulmuş pancarların üzerine dökülmek için en lezzetli soslardan biri. Tahin eklenmiş bir tatlılık dokunuşuyla iyi giden bir nutty susam tadı vardır. Kavrulmuş pancarda harmanlamak, susamı dengelemenin dev bir beslenmeyle dengelenmesi için az doğal tatlı aroma katıyor. Burada, tahinleri pancar üzerinde gezdirmek yerine, sadece harmanladık. Ev yapımı pide yongaları veya daldırma için ılık pita ekmeği parçalarıyla servis yapın. Hepsinden iyisi, süper sağlıklı bir atıştırmalık veya meze tabağı için bir dizi kesme sebze ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 küçük altın pancar veya 1 büyük bir tane (isterseniz kırmızı pancar kullanabilirsiniz)
- 1/4 fincan tahin (susam ezmesi)
- Soyulmuş 1 diş sarımsak
- 1/4 bardak su
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz, tadı
- Karabiber, tadı
- Kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı) tutam
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 derece ısıtın.
- Pancarları alüminyum folyoya sıkıca sarın ve herhangi bir damlamayı yakalamak için bir fırın tepsisine koyun. Fırında 50 ila 60 dakika ya da bir bıçağın ucu kolayca pancar delinene kadar kızartın. Fırından çıkarın ve işlenecek kadar soğumaya bırakın.
- Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, pancarları soyun (kabuğu kolayca çıkarır) ve parçalar halinde kesilir.
- Pancar parçalarını bir mutfak robotuna ve püre haline getirin. Sonra susam ezmesi, sarımsak karanfil, su ve limon suyu ekleyin. Karışımı inceltmek isterseniz, istenilen kıvama gelene kadar çorba kaşığı ile su eklemeye devam edin.
- Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın ve kırmızı biber pullarını kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 125 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |