Bu muz demeti keki kek kağıdındaki muz ekmeği gibidir, bu yüzden brunch, çay saatleri ve çocuklar için okul aperatifleri için harikadır. Kekinize fındık veya kuru meyveler katmaktan çekinmeyin; Ruh hali bana uygun olduğunda ceviz, ceviz, badem ve hatta çam fıstığı kekime ekledim!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan soya sütü (vanilya veya başka bir
- sütsüz süt alternatifleri
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak
- soya margarin
- 1 1/3 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 1/4 fincan muz (yaklaşık 4 orta boy muzdan olgun ve püre)
- 1 1/2 bardak koyu sütlü çikolata cips
- İsteğe bağlı: pudra şekeri veya basit buzlanma, tepesi için
- Buzlanma için:
- 1 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
- 2 1/2 çorba kaşığı soya sütü (vanilya)
- 1/2 çay kaşığı limon özü (veya vanilya özü)
Nasıl yapılır
Bundt Kek
- Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın ve 12 fincanlık bir kek kalıbını unlayın. Kenara koyun. Küçük bir kasede soya sütü (veya başka bir süt içermeyen süt alternatifi) ve limon suyunu karıştırın. Kenara koyun (karışım kalınlaşır).
- Orta ölçekli bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kenara koyun.
- Elektrikli el mikseri kullanılarak ayakta duran bir mikser veya büyük karıştırma kabında, sütsüz soya margarini ve şekeri kabarık olana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca krema haline getirin. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilyayı ve ezilmiş muzları ekleyin ve iyice birleşinceye kadar dövün. Çeşitli katkılarda, tüm kuru bileşenler ve sıvı bileşenler eklenene kadar soya sütü karışımına alternatif olarak un karışımını ekleyin. Düzgün dağılıncaya kadar sütsüz çikolata parçacıklarını katlayın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 55-60 dakika ya da kekin yüzeyine dokunduğunuzda hafifçe dönene kadar pişirin. Kekin tamamen soğuması için bir telli soğutma rafı üzerine ters çevrilmeden önce tepsinin 30 dakika boyunca soğumasını bekleyin. Pasta tamamen soğuduktan sonra, toz halinde şeker veya basit Buzlanma ile buzla cömertçe toz (aşağıda tarif) . Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Basit buzlanma:
- Şekerleyicilerin şekerini küçük-orta karıştırma kabına koyun. Yavaşça, vanilya soya sütü ve limon veya vanilya özünü çırpın. (Buzlanma kekin üzerine koşacak kadar akıcı olmalıdır, ancak kekin üzerine beyaz kuruyan o kadar da akıcı değildir.) Karışım çok kalınsa, bir çorba kaşığı soya sütü ilave edin ve eğer çok akıcı ise çorba kaşığı şeker vb.
- Kek keki tamamen soğuduktan sonra, üstte buzlanma. Buzlanmadan önce tamamen buzlanmaya izin verin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 560 mg |
| Karbonhidratlar | 83 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |