Narlı Kavrulmuş Karnabahar Salatası

Kışın isabet ettiği anda, birçok aşçı salataları terk eder ve sıcak ve doyurucu yemekler için başa dönerler. Salata yapmaya devam etmenizi öneririz, ancak taktiklerinizi değiştirin. Soğuk, soğuk marul ve salatalık yerine, mükemmel soğuk hava garnitürü için sıcak, kavrulmuş sebzeler kullanın!

Karnabahar çiçeği, hızla sıcak bir fırında gevrek, hassas ve hafif kömürleşmiş olur. Taze nar taneleri ferahlık ekşi ve çırpıntılı bir doku eklerken, kırmızı soğan güzel bir baharatlı ısırık ekliyor. Antep fıstığı gevrek bir nabız verir ve taze maydanoz ve limon şeyleri hafif tutar ve salataya benzer. Sadece kış olduğu için yemeklerin taze ve parlak tadamayacağı anlamına gelmez! Yemeğinizi pişirmek isterseniz, kızartılmış tavuk veya biftek ile servis yapmaktan çekinmeyin. (Pun niyetlendi!)

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Fırını 425 F'ye ısıtın.
  2. Büyük bir fırın kağıdında, karnabahar çiçeklerini yağ, zerdeçal ve kimyonla birlikte fırlatın. Tek bir tabaka halinde yayılır ve tuz ve karabiber ile mevsim.
  3. Yaklaşık 20 dakika, bir kez fırlatma, ya da karnabaharın keskin ve iri olduğu yerlerde kızartılır.
  4. Bu arada kırmızı soğanı küçük bir kaseye koyun ve soğuk suda saklayın. 20 dakika bekleyip tamamen boşaltalım.
  5. Limon suyu ve bal ile sıcak karnabahar atın. Artık sıcak olmayana kadar birkaç dakika soğumaya bırakın.
  1. Kavrulmuş karnabaharı geniş bir kaseye ekleyin. Süzülmüş kırmızı soğan, nar taneleri, maydanoz ve antepfıstığı ile.
  2. Oda sıcaklığında servis yapın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 120
Toplam yağ 6 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 46 mg
Karbonhidratlar 15 g
Diyet lifi 4 g
Protein 4 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)