İstiridye sosu, Çin brokoli (gai-lan) 'nin hafif acı tatlı tadı güzel bir şekilde tamamlar. Blanching, Çin brokoli'yi yeşim yeşili yeşile çevirir, ancak mevcut değilse normal brokoli kullanabilirsiniz. 3 ila 4 arası hizmet vermektedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 gram Çin brokoli (gai-lan)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 dilim zencefil (yaklaşık 1/2-inç kalınlığında)
- Sosu için:
- 3 çorba kaşığı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 çorba kaşığı çince pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1/2 çay kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Çin brokoli yıkayın. Kesilmemiş ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmişse (yaklaşık 2 inç uzunluğunda) uçları kesin.
- Büyük bir tencerede, brokoli kapsayacak kadar su ekleyin. Tuz, kabartma tozu ve zencefil ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
- Suyun kaynatılmasını beklerken, sosu hazırlayın. Tavuk suyu veya su, istiridye sosu , pirinç şarabı veya kuru şeri ve şekeri birleştirin. Küçük bir tencerede kaynatın. Isıtıcıyı açın ve brokoli sararken ısınmasını bekleyin.
- Çin brokoli'yi kaynar suya ekleyin. Sapları yumuşayıncaya kadar pişirin ama keskin (3-4 dakika). Soğuk akan suda durulayın. Boşaltın.
- Sosu brokoli üzerine dökün. Hemen servis yapın.
Daha Çin Brokoli Tarifler
Bu tarifte, brokoli, wokta pişirilir ve yemek pişirmenin son aşamalarında sosu eklenir
Çin Brokoli ile Fasulye Lor - brokoli, tofu, domuz eti ve Çin fermente (tuzlu) siyah fasulye birleştiren bir doldurma ve besleyici bir tabak.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 624 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |