Nettles Blanch nasıl

Isırgan Isırganların Isırmasını Al

Isırgan otları ile uğraşmak çok zordur; bir nedenden dolayı ısırgan ısırması olarak adlandırılırlar: ısırgan otları sadece çizmez, gerçekten acıtır. Bazı insanlar diğerlerine daha fazla tepki gösterirler, ama dokundukları insan cildinin hemen hemen üzerinde döküntü bırakırlar.

Neyse ki, kaynar suda hızlı bir daldırma ile ustaca kolaydır, ağda.

Batırmak Isırgan Isırmak için

  1. Bir kaynamaya yaklaşık 2 litre su ile doldurulmuş büyük bir tencereye getirin ve en az 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Su deniz gibi tuzlu olarak tadacaktır - lezzet verecek ve ısırganların derin yeşil rengini koruyabilmelerine yardımcı olacaklardır.
  1. Su kaynatılırken, büyük bir buzlu su kabı hazırlayın.
  2. Nettles'ınız ne olursa olsun çöpe atılmalı ve bunları kaynama suyuna karıştırmalısınız. Onları eve bir torbaya getirdiyseniz, eldiven giymekten kaçınmak için doğrudan torbasından suya dökün.
  3. Isırganları, 30 saniye ya da daha uzun bir süre suda ısırdığı anda sudan çıkarmak için ya da bir kevgir içine doğrudan akıtmak için oluklu bir kaşık veya maşa kullanın. Isırganları buzlu suya daldırın ve tamamen soğuyana kadar çırpın. Onları hemen ve tamamen soğutmak, griyi çevirmek yerine yeşil kalmasına yardımcı olacaktır. Onları tekrar boşaltın.
  4. Isırganlardan kalan sıvıyı olabildiğince sıkmak için ellerinizi kullanın. (Bu ilk avuç kapmak biraz zor - kendinizi gerçekten çok çabuk gerginleştirebileceklerini merak ediyor olabilirsiniz? Evet yapabilirler!) Bir seferde bir avuçla çalışın ve gerektiğinde kalan ısırganlarla tekrarlayın. Çok ciddi olmak istiyorsanız, bu ısırganları alın, birkaç kat kağıt havluya ya da temiz bir mutfak havlusuna koyun ve içinde olabildiğince çok kalan suyu sıkmak için toplayın.

Isırgan otu bu şekilde onları işlemek ve daha kolay saklamak için kolaylaştırır.

Isırganlı Isırgan Temizleme

Isırganları temizlemeden önce ısırganları denemek ve temizlemek için bir neden olmadığını unutmayın (bu nasıl çalışır?). Blanching, özellikle onları bir kevgir içine atmak yerine tencereden kaldırdığınızda, işlemin bir parçası olarak ısırganları temizler ve kirleri temizler.

Özellikle cılız ısırganlar için, su akana kadar durulamaya devam edin ve süzün.

Blanched Isırgan Nettles ile Ne Yapılır

Beyazlatılmış ısırgan otları hava geçirmeyen bir kapta saklanabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Veya bunları hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir bir plastik poşette saklayın ve 6 aya kadar dondurun.

Tabii ki onları hemen pişirebilirsiniz!

Kullanmak için ısırgan otları açtığınızda, Stinging Nettles Çorbası bir parti çırpma veya bazı ev yapımı ısırgan pizzası (üstte biraz peynir ve zeytinyağı ile de üst) bunları kullanmak için kullanın. Başka bir favori ısırgan otu pesto (sadece favori pesto tarifi fesleğen yerine nettles kullanın), sıcak makarna ile atmak veya sandviç yaymak için. Burada diğer Favori Isırgan Isırmaları Tarifleri bakın.