Yunanca: ελιόψωμο, söyle: eh-lee-OHP-so-moh
Zeytin ve ekmek ... Yunan ekmeğinde daha basit bir kombinasyon ne olabilir? Yunan zeytin ekmeği için bu tarif, siyah veya yeşil Yunan zeytinleri ile yapılabilir .
Güncellenmiş bir versiyon için, buraya tıklayın: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Ne İhtiyacınız Var
- 6 3/4 ons / 200 ml su (sıcak)
- 2 1/4 çay kaşığı kuru maya (1 paket)
- 3 1/4 bardak
- çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çay kaşığı şeker
- 4 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/3 kiloluk / 150 g
- Yunan zeytinleri (iri kıyılmış)
Nasıl yapılır
Mayayı ılık suda eritin.
Büyük bir kapta un, tuz, şeker ve yağı birleştirin ve karıştırın. Su / maya karışımı ekleyin ve hamur düzleşene kadar hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve ellerinize yapışmaz (yaklaşık 20 dakika).
Hamuru büyük bir yuvarlak somun haline getirin ve unlu bir tencereye veya çerez kağıdına sıcak bir yerde koyun , hafif bir mutfak havlusuyla kaplayın ve 40 dakika kadar yükselmeye bırakın.
Hamurunu yumuşatın, zeytin ilave edin ve zeytinler hamurun her tarafına dağıtılana kadar yoğurun.
Ön ısıtma fırını 395 ° (200 ° C).
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve somun şekline getirin . Her somunun üstünü 3 veya 4 yerde gösteriniz , ılık bir yerde, hafif bir şekilde kapalı bir tepsiye (iyi aralıklı) koyunuz ve yaklaşık 20 dakika yükselmeye bırakın.
Yaklaşık 20 dakika boyunca orta rafta 395 ° C'de (200 ° C) pişirin. (Alt tarafa vurulduğunda somunlar içi boş olmalıdır.)
Verim: 4 adet Yunan zeytin ekmeği.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 158 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |