Meyve salataları, 24 Aralık'ta Meksikalılar tarafından sunulan geç akşam yemeği için geleneksel ve bu en iyilerden biri. Hafif bir sos ile yıkanmış meyve ve sebzelerin renkli bir kombinasyonundan oluşan Meksika Noel Arifesi Salata güzel, sağlıklı ve lezzetlidir.
Bu çok kolay tarifin birçok adımı vardır, ancak bunların çoğu sadece soyulmayı ve malzemelerin dilimlenmesini içerir. Tarif, aslında, en az deneyimli aşçılar için bile uygun olduğu kadar kolaydır. Bir araya getirildiğinde salata çok uzun sürmese de, meyveler, sebzeler ve pansuman bir gün önceden hazırlanabilir ve son dakikada hazırlanabilir.
Bu salatayı, sınırın güneyine yaptıkları gibi, bir tatil yemeğinde (Noel ya da başka bir şekilde) ilk ders olarak; Konukların sevinecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak (1/2 litre) su
- 2 bardak beyaz şeker
- Taze sıkılmış Meksika limon suyu 3 yemek kaşığı
- Elma veya şarap sirkesi 3 yemek kaşığı
- 2 orta boy kırmızı pancar veya 2 kutu dilimlenmiş pancar
- Romaine marul başkanı ½
- Bir orta jicama ½
- 2 kırmızı veya yeşil elma (veya her bir renkten)
- To küçük ila orta taze ananas veya konserve ananas 6 halka
- 1 Meksika kireci, yarısı kesilmiş
- 1 büyük portakal
- 1/3 fincan
- nar taneleri
- 1/3 bardak kabuklu, kızarmış fıstık
- Kişniş yaprakları
Nasıl yapılır
Giyinmek olun:
- Suyu ve şekeri orta ölçekli bir tavada bir araya getirin. Hafif, şeffaf bir şurubu olana kadar sürekli olarak karıştırın. Şurubu bir cam kavanoza dökün ve üç çorba kaşığı limon suyu ve sirke ekleyin. Kapağı kavanoza yerleştirin ve iyice çalkalayın. Pansumanı küçük bir sürahi veya tatlı kavanoza dökün ve soğutun.
Malzemeyi hazırlayın:
- Eğer şeker pancarı kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve 30 ila 40 dakika boyunca onları kapatacak kadar kaynatın. Pancarları sudan çıkarın, soyun ve her biri yaklaşık 1/3 ila 1/2 inçlik dilimler halinde kesin.
Not: Pişirilmiş pancar suyunu atmayın! Şekere tat katın, sonra soğumaya bırakın. Gerekirse, daha fazla su ile seyreltin, sonra buz gibi lezzetli bir soğuk içecek olarak servis yapın. Konserve pancar kullanıyorsanız, bunları boşaltın.
Onları temiz tutmak, romaine marul yaprakları yıkamak ve kurulayın. Küçük yaprakları sağlam bırakın; büyük olanları yarıya indir.
Jicama'yı soyun ve pancarla aynı genişlikte dilimler halinde kesin.
Taze bir ananasınız varsa, kabuğu soyup çekirdekleyin, ardından dilimler halinde kesin. (Ananas kabuğunu fırlatmayın - lezzetli bir tepme yapmak için kullanabilirsiniz.) Eğer ananas dilimleri konserve ise, bunları boşaltın.
Elma kabuğu rengini açık bırakın veya elmayı tercih ederseniz elmaları soyun. Elma, kök, çekirdek ve tohum atma, elma başına 6-8 takozlar halinde kesin. Limonun yarısını elmaların üzerine sıkın, ardından meyve suyunu ovun, açıkta kalan tüm elma yüzeylerini kaplayın ve kahverenginin dönmesini engelleyin.
Portakalları soyun ve mümkün olduğunca bölümlerin arasındaki beyaz parçayı alın. Portakalı takozlara ayırın.
Nar'ı açın ve kabukları ve sert beyaz zarları atmadan tohumları çıkarın .
Kişniş yaprakları saplarından çıkar.
Salatayı topla:
- Büyük bir tepsi veya bireysel salata plakaları üzerinde, tüm meyve ve sebzeleri çekici bir şekilde yerleştirin. Her zaman dipteki marulla başlamayı, sonra da kontrast renklerdeki malzemelerin geri kalanı katmanlarını yapmayı severim.
- Nar tohumları, yer fıstığı ve kişniş yaprakları üstüne serpin.
Getir her akşamın servis yaptıktan sonra her lokantanın birazdan salata üzerine dökülebilmesi için buzdolabından pansumanın sürahisi.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 25 mg |
| Karbonhidratlar | 74 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 4 g |