Kendi sigara içen için Başlangıç Noktası
Sigara içenler aslında temel pişirme cihazlarıdır. Çok çeşitli yiyecekler için ihtiyaç duyulan alanı ve çok yönlülüğü sağlarken, kontrollü kısımlarda duman ve ısı üretirler. Temel fikir, sigara içenlerde iki alana sahip olmaktır. Bir alan, pişirmeyi yapmak için gerekli sıcaklıklarda ısı ve dumanın oluşturulduğu, diğer alan ise yiyeceklerin sıcaklık kontrollü, dumanlı bir ortamda bulunduğu yerdir.
Bu alanlar arasındaki havalandırma delikleri ve bağlantılar, ısıyı ve dumanı hareket ettirmek için gerekli olan hava akışını sağlar, böylece yiyecekleri acıtan fazla duman oluşmaz.
Hava Akımı : Eğer Double-Barreled Smoker'a bir göz attığınızda temel prensipler hakkında fikir sahibi olabilirsiniz. Bir oda ateşi, diğeri ise yiyeceği tutar. Bağlantı boruları, yiyecek odasına duman ve ısı getirir ve bacalar pişirme odasından duman çıkarır. Bu önemlidir çünkü aşırı derecede duman birikmesi barbekünüzü mahveder. Bu resimde göremediğin şey, yangın kutusundaki hava giriş delikleridir. Çalışan bir sigara içen, konveksiyon ateşte havada çeker. Isıtılmış, dumanlı hava pişirme odasına yükselir ve daha sonra yığınlar boyunca havalandırılır. Bu hava akımı, bir sigara içen kişinin en önemli parçasıdır.
Havalandırma : Hava akışını sınırlandıran ayarlanabilir havalandırıcılar aracılığıyla sıcaklık kontrolünü sağlayabilir veya kontrol edilebilir bir ısı kaynağı kullanarak bunu yapabilirsiniz.
Bu, sigara içmenin en kolay yoludur çünkü yangınla mücadele ve havalandırma ayarlamalarıyla uğraşmak zorunda kalmazsınız. Bu aynı zamanda çok basit bir sigara içen tasarıma izin verir. Örneğin bu elektrikli Çöp Kovası içen alın. Tasarım çok basit. Elektrikli bir sıcak plaka ısı sağlarken , sıcak plakadaki tavada odun parçaları duman sağlar.
Sıcak plakanın sıcaklık kontrolü, pişirme odasının doğrudan ısıtılmasına izin verir. Bu da bir gaz brülörü ile gerçekleştirilebilir.
Taşınabilirlik : Artık temel prensipleri göz önünde bulundururken, ilk önce sigara içen kişinin taşınabilir olmasını isteyip istemediğinizi düşünmeniz gerekir. Taşınabilir olarak, onu hareket ettirmek istiyor musunuz? Sigara içenler, mülkünüzde kalıcı demirbaşlar olabilir veya gerektiğinde kurulabilir ve taşınabilirler. Örneğin Dave Lineback'in Wilber D. Hog Smoker, çok yönlülüğü ve bolca sigara içilebilen güzel bir tuğla ünitesidir, ancak tam olarak onunla birlikte alamaz.
Malzemeler : Tuğla veya taşlı sigara içenler diğer içicilere göre çok fazla avantaja sahiptir. Tuğla ısıyı tutar, böylece bu sigara içicilerinden biri sıcaklığa ulaştığında ısıyı çok iyi tutacaktır. Bu, birçok metal tasarımında ortaya çıkabilecek ısı artışlarını etkiler. Kalıcı bir yapı içicisi ile, isteyebileceğiniz tüm özellikleri de ekleyebilirsiniz. Üniteye elektrik ve su tesisatı eklenebilir, böylece açık havadaki pişirme alanınıza çok daha fazla çok yönlülük sağlar.
Tabii ki, sadece tuğla ya da blok kullanmak istediğinizde, geçici ya da kalıcı olmayan bir sigara içmemek anlamına gelmez. Dan Gill'in Rufus Memoria l Smoker, sade bir tasarıma dayanan harika bir ocaktır.
Bu klasik birim, büyük bir “domuz toplama” veya hatta bir luau planlıyorsanız geçici bir sigara içen için mükemmeldir. Bu, bir sigara içmenin elinizde olan neredeyse her şeyden oluşturulabildiğini gösteriyor.
Artık kalıcı, sabit bir sigara içip içmemek isteyip istemediğinizi düşündüğünüze göre elinizdeki en önemli kaynağa erişmeniz gerekiyor. Yeteneklerin. Eğer kaynak yapmaya ve yığılmaya hazırsanız, muhtemelen herhangi bir sigara içicisi yapmak için ihtiyacınız olan tüm becerilere sahip olursunuz. Ancak, becerileriniz olduğunu veya araçlara erişebildiğinizi hissetmiyorsanız, farklı bir sigara içen çocuğa bakmayı denemeniz gerekir. Bilmeniz gereken şeylerle başlamak ve oradan yola çıkmak en iyisidir. Etkili sigara içenler yapanların çoğu küçük başlamış ve yollarını bulmuşlardır. Hiçbir şey deneyim gibi sayılmaz.
Son yıllarda, sigara içen kişi, sigara içen Davul İçen, ya da Çirkin Davul İçen (UDS) olsa da, giderek çirkin değiller. 55 galonluk çelik bir tamburdan yapılmış, kullanımı kolay, kullanımı kolay ve çok iyi çalışıyor. Bu tarz sigara içen bir dizi insan varken, davul dışında her şeyi içeren birçok DIY kiti de vardır. Bu kitler 200 $ 'a kadar (yine de tambur olmadan) mal üretme eğilimindedir, bu nedenle bu özellikle bir indirim önerisi değildir, özellikle de Pit Barrel Cooker'i yaklaşık 300 USD karşılığında satın alabileceğinizi düşündüğünüzde. Kendi davul içicinizi yapma avantajı deneyimdir ve dilediğiniz şekilde özelleştirilebilir.
Kullanacağınız malzeme ne olursa olsun, sıcaklıklara dayanacak kadar dayanıklı olması gerekir. Kötüye kullanımı zamanla tüketmeli ve parçalanacak veya duman çıkaracak parçalar içermemelidir. Taş, tuğla ve metal tüm iyi seçimlerdir. Bunun ötesinde, belaya girebilirsin. Yani, ne tür bir sigara içen olursa olsun, inşa etmeyi seçerseniz, iyi planlayın, gidin ve eğlenin. Her neyse, her neyse.