Wood Chips ve Wood Chunks Arasındaki Fark Nedir?

Izgara Sonuçlarınızı Nasıl Etkiliyor?

Ateşinize odun eklemek, sigara içenlerinizde gerçek duman aromalarını elde etmenin tek yoludur. Elektrikli, gazlı veya odun kömürlü bir içeceğiniz olsun, otantik barbekü lezzetini elde etmek için odun ekleyebilirsiniz. Neyse ki, ahşap yongalar ve odun parçaları sizin rahatınız için hazır ambalajlıdır. Ama hangisini kullanmalısın? Her biri için avantaj ve dezavantajlar vardır.

Odun talaşı

Cipsler küçük, hızlı duman patlamaları için harika olan çok küçük tahta parçalarıdır.

Suya batırılmış cips, oldukça hızlı yanar, duman oluşturur ve sonra yok olur. Çok uzun bir süre sigara içmiyorsanız ya da sadece az miktarda duman aroması istiyorsanız, o zaman cipsleri kullanın. Ayrıca, sigara içen için talimatları okuduğunuzdan emin olun. Bazı elektrikli ve gazlı sigara içenler sadece ahşap talaşları işlemek üzere tasarlanmıştır. Bu birimleri kullanarak parçaları kullanmak istemezsiniz.

Ahşap parçaları

Diğer taraftan, topaklar, sert ağaç parçalarıdır. Genellikle 2 inçten az, bu parçalar uzun bir süre boyunca duman yaratmak için en iyisidir. Bir süreliğine sigara içiyorsanız, o zaman chunks kullanmak en iyisidir. Daha fazla duman alacaksınız ve her 30 dakikada bir daha eklemeniz gerekmeden daha uzun bir süre elde edersiniz. Sigara içeninizin odun parçalarını kullanıp kullanmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Sigara içen için odun nasıl seçilir

Sigara içmek için odun alırken, hoş bir dumanla bir parke almaktan başka, kaliteli bir odun arayın.

Kabuğun, reçinelerin ve kirliliklerin büyük miktarlarda kullanılması, kullandığınız odun tipine bakılmaksızın zararlı olacaktır. Duman için kaliteli odun, içtiğiniz yiyecek için doğru odun seçiminde önemlidir.

Daha Uzun Yazma İçin Ağaç Yongalarını veya Topaklarını Islatın

Çipleri veya parçaları kullanıyor olun, çok hızlı yanmamasını istiyorsunuz.

Hızlı yanıyorlarsa, yiyeceklerinizi acıtan yoğun duman patlamaları yaratırlar. Odunları yaklaşık 15 dakika suya batırdıktan sonra yongaları ve 30 dakika boyunca parçaları yakarak yanmayı yavaşlatabilir ve dumanın oluştuğu zamanı uzatabilirsiniz. Ateşe eklemeden önce ağaç damlasının birkaç dakika kurumasını sağlayın. Ahşabın nemli olmasını, ıslanmamasını istiyorsun.

Ağaç Yongalarını veya Topaklarını Ne Zaman Ekleme

Kömür ızgarası kullanıyorsanız, ateş bittiğinde odunu doğrudan kömürlere ekleyin ve ızgara yapmaya hazırsınız. Pişirmeye hazır olmadan eklemeyin yoksa dumanı boşa harcayacaksınız.

Dikey bir gaz içicisi, ahşabı tutmak için brülörün üstünde bir tepsiye veya tavaya sahip olacaktır. Üniteyi sıcaklığa getirdikten sonra ahşabı ekleyin ve yiyecekleri eklemeden önce dumanın gelişmesine izin verin.

Odun talaşlarına veya parçaları gaz ızgarasına ekliyorsanız, ahşabı ateşten korumak için düzenlemeniz gerekir. Sigara odun talaşını tutan bir cihaza bakın, böylece kül dökme demir kutu gibi gaz ızgarasında toplanmaz. Ya da bir folyo tabakası kullanabilirsiniz. Islanmış ahşaplarınızı folyoya yerleştirin, sarın ve dumanın kaçması için folyoda birkaç delik açın.

Bu paketi yemeğinizle birlikte ızgaraya yerleştirin.