Bu kabak tarçın ruloları, zengin ve lezzetlidir ve önceden hazırlanıp ihtiyaç duyulana kadar dondurulabilirler. Yapmanız gereken çok şey olduğunda bu tatil veya özel bir fırsat için büyük kolaylık olabilir.
Kabak hamuru mükemmel baharatlıdır ve hafifçe tatlandırılırken, tereyağlı kahverengi şeker dolgusu onlara klasik tarçınlı rulo aroma ve doku verir. Krem peynirli buzlanma mükemmel bir son dokunuş. Kabuğun parlak rengi ve lezzeti onlara mükemmel bir tatil kahvaltısı veya atıştırmalık yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 bardak süt, ılık, yaklaşık 90 F
- 3 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1/2 bardak konserve kabak
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1/4 çay kaşığı yer kakule (veya hindistan cevizi)
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 1/2 çay kaşığı anlık maya
- 2 1/2 bardak çok amaçlı un (11 1/2 ons)
- Dolgu için:
- 5 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış, tuzlanmış veya tuzsuz)
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1 çorba kaşığı tarçın
- Buzlanma / Sır için:
- 3 ons
- krem peynir, yumuşatılmış
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 3 yemek kaşığı süt (veya arzu edilen kıvam için daha fazla)
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında, ekmek makinesinde veya elektrikli stand mikserindeki bir kasede, süt ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı birleştirilir. Kabak ekleyin, 2 yemek kaşığı kahverengi şeker, kakule veya hindistan cevizi, zencefil ve tuz. Yumurtayı, unu ve mayayı ekleyin. Hamur kancası veya el ile, bir hamur oluşturmak için karıştırın veya ekmek makinesini hamur döngüsüne yerleştirin. 6 ila 8 dakika yoğurun.
- Büyük bir kaseyi tereyağı.
- Hamuru kaseye koyun, tüm tarafları yağlayın. Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde ya da hacimce iki katına çıkana kadar yükselsin.
- Unlu bir tahtada, hamuru yaklaşık 10 inç x 15 ila 16 inç bir dikdörtgen içine yuvarlayın.
- Hamurun üzerine 5 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını uzun kenarlardan birinin yaklaşık 1/4 inç'ine yayın (böylece yuvarladığınızda mühürlenir).
- 1/2 fincan kahverengi şekeri 1 yemek kaşığı tarçınla birleştirin. İyice karıştırın. Karışımı tereyağı tabakası üzerine yayın. Çıplak uzun kenar boyunca suyla nemlendirilmiş bir parmak kullanın. Diğer uzun kenardan ve mühürden sıkıca sarın, dikişi hafifçe sıkın.
- Bir parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika boyunca dondurucuya koyun. Bu, daha kolay dilimleme için ruloyu sağlamlaştıracaktır.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Parşömen kağıdına sahip 9 inçlik kare bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Ruloyu 1-1 1/2-inç dilimler halinde kesin. Hazırlanan pişirme kabındaki dilimleri düzenleyin. Bu noktada, plastik örtü ile kaplayabilir ve 30 dakika dinlendirebilir ya da sıkıca kapatıp 1 aya kadar dondurabilirsiniz.
- Dondurulmuş rulolarla başlarsanız, pişirmeden yaklaşık 1 saat önce dondurucudan çıkarın.
- Önceden ısıtılmış 375 F fırında kızartılana ve kabarık olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
- Buzlanmayı hazırlarken çıkarın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.
- Yumuşatılmış krem peynirini toz şeker, 2 çay kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve bir çorba kaşığı süt ile birleştirin. Bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın, daha fazla süt veya krema ekleyerek, buzlanma yayılmaya ya da sarsılmaya karşı iyi bir kıvama gelinceye kadar. Eğer merdaneler hala çok sıcaksa, yayılırken yanlara doğru incelir ve incelir. O kadar sıcak değilse, çiselemek isteyebilirsiniz.
- Yaklaşık 12 ila 15 kabak tarçın rulo yapar.
Bunları da beğenebilirsin