Tavada pişirilmiş hindi göğsü ve limonlu bu basit tarif, pişirmek için 10 dakikadan az sürüyor ve inanılmaz lezzetli ve aromatik.
Hızla kızartılmış, ince serbest organik hindi göğsü dilimleri, aromatik otlar ve tavuk suyuyla doldurulur. Yeşiller en sonunda eklenir ve tava suları içinde buğulanır, ve yemek cömert bir taze limon suyu spritz ile bitirilir.
Kasabınızdan, sizin için çok ince pirzola dilimlemesini isteyin, ideal olarak 1/4 inçten daha az bir saç. Daha kalın dilimler birkaç dakika daha fazla pişirme süresi gerektirir. Pişirdiğiniz zaman hindinin oldukça kuru olabileceğini unutmayın, bu yüzden pişirme sırasında tavadan uzaklaşmayın.
Bir garnitür istiyorsanız, fırında kızartılmış tatlı patates veya baharatlı patates kızartması deneyin. Her ikisinin de toplam pişirme sürenizi 30 dakikadan kısa bir sürede şirkete uygun bir yemek için hazırlaması ve getirmesi çok kolay.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ince dilimlenmiş organik serbest tarımda hindi göğsü (toplam 8 ila 10 ons)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- Sebze veya kanola gibi 1 çorba kaşığı nötr yağ
- 1 yemek kaşığı karışık taze otlar (biberiye, kekik ve adaçayı), doğranmış veya 2 tutam kuru herbes de Provence
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 bardak ıspanak veya bebek lahana yaprakları
- limon dilimleri
Nasıl yapılır
- Orta yüksek sıcaklıkta bir dökme demir veya ağır bir tava ısıtın.
- Hindi pirzolalarını deniz tuzu ve birkaç tane biberiyle karıştırın.
- Yağı tavaya yerleştirin ve tavanın tüm tabanını kaplayacak şekilde yerleştirin. Pirzolaları tek bir tabaka halinde yerleştirin ve yaklaşık 2 dakika altın rengine kadar sarar.
- Pirzolaları çevirin ve doğranmış otlar ile serpin. Dilimler altın kahverengi olana kadar 2 dakika daha pişirin. Onları iki plakaya çıkarın.
- Tavuk suyu ile birlikte yeşillikleri tavaya ekleyin. Yeşillikleri suyun içinde aşağı doğru buharda sıkın, yaklaşık 2 dakika karıştırın.
- Yeşilleri maşası veya oluklu bir kaşıkla çıkarın ve iki plaka arasına bölün. Et suyunu yarıya kadar azaltın, limon sıkın ve sosları pirzolaların üzerine dökün.
- Yan tarafta ek limon dilimleri ile servis yapın.
Varyasyonlar
- Biraz daha zengin bir yemek için, et suyu ile birlikte 1/4 bardak beyaz şarap ekleyin. Sosu, çırpılmış bir çay kaşığı organik tereyağıyla bitirin.
- Bir tutam acı biber gevreği ve / veya 1/4 fincan yeşil zeytin ekleyin.
- Otları ve baharatları değiştirmeyi deneyin. Tek biberiye biberiye, adaçayı, kekik, limonlu kekik, mercanköşk veya Cajun baharatı gibi bir karışım kullanabilirsiniz. Hepsi uyumlu maçlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 1,290 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 26 g |