Taylandlı çıtır pirinç noodle nasıl yapılır

Herkes üst düzey Asya restoranlarında toplanan gevrek noodle'ları seviyor. Bu çıtır erişteleri yapmak, onları tavada havaya fırlatmak biraz sihir gibidir. Thais çıtır eriştelerden tüm yemekleri hazırlıyor, bu yüzden denemekten çekinmeyin.

Kendi başlarına şahane ve marul sosu için bir topping (burada resimde gösterildiği gibi), patates kızartması, salatalar, çorbalar ve daha fazlası! Bu çıtır erişteler düzenli süpermarket pirinç noodle (skinny kind) ile yapılır, bu onları glutensiz yapar. Gevrek eriştelerin anahtarı yağı yeterince sıcak tutuyor - aşağıdaki tüm detayları alacaksınız.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 paket ince kurutulmuş pirinç noodle
• Kızartma için 3/4 1 bardak yağ
• Çimdik
• tuz

Nasıl yapılır

1. Çeşitli bölümleri yönetilebilir miktarlara ayırmak suretiyle ayrı pirinç noodleları. Makas kullanarak erişteleri 4-5 inç uzunluğunda kesin.
2. Yağı bir wok veya küçük ila orta boy tavaya koyun (daha küçük olan tava, kullanmanız gerekenden daha az yağ). En az 1 dakika boyunca orta-yüksek ısıda ısı yaği.
3. Elinizde birkaç tane daha uzun erişte parçaları alın ve sadece biter. Yağ yeterince sıcak olduğunda, batık kısımlar saniyeler içinde kabarık, gevrek eriştelere "çiçek açar". Bu olmazsa, batık parçaları çıkarın ve bunları kesin. Yağınızın ısınması için biraz bekleyin ve tekrar deneyin.

1. Şimdi sıcak yağda erişte avuçlarını yavaşça bırakın. Bir kez hızlı bir şekilde çevirmek için hazır bir alet al, sonra kaldır. Gerçek pişirme süresi sadece birkaç saniyedir. Kağıt havluların üzerine boşaltmak için şişirilmiş erişteleri ayarlayın ve istenirse biraz tuzun üzerine sallayın. Noodle'larınızın geri kalanını kızartmaya devam edin, böylece ortama kadar ısıyı azaltın.
2. Gevrek eriştelerinizi marul sargıları, çorbalar, salatalar ve diğer Asya yemekleri için bir tepesi olarak kullanın. Çıtır erişteler de harika bir atıştırma yapar .

Çıtır Eriştelerin Saklanması

Çıtır erişteler aynı gün yenmeli veya Tupperware kaplarında bir gece veya daha uzun süre saklanmalıdır (buzdolabına gerek yoktur). Gevrek kaldıkları süre, büyük ölçüde yaşadığınız yerdeki iklim ve nem seviyesine bağlıdır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	48
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	158 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)