Pancar ve sarımsak kombinasyonu Yunan favori. Bu canlı mor soğuk salata yapmak ve lezzetli yapmak kolaydır. Sadece birkaç bileşen olmasına rağmen, bu salata cesur bir tada sahiptir - pancarların yeryüzü sarımsak ve sirke keskinliği ile güzel evlenir.
Kavurma pancarları zengin bir tat vermesine rağmen, pancarları kavurmak yerine kaynatmanız en iyisidir. Haşlanmış pancar sağlam kalır ve daha yumuşak kavrulmuş pancar gibi marinanın içinde bozulmaz. Eğer zamanınız varsa, pancarları kaynar suda bekletmeden önce soğumaya bırakın; Pişirme sırasında kaçmış olabilecek lezzet ve besinlerin pancar tarafından emilme şansı olacaktır. Önceden pancar pişiriyorsanız, bunları pişirme suyunda bırakın ve soğuyana ve dilime hazır olana kadar buzdolabına koyun (3 güne kadar).
Üstüne veya yanına kalın yoğurdun bir dolmasıyla bu salatayı deneyin. Lezzetli!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound taze kırmızı pancar (veya 2 kutu dilimlenmiş pancar (sıvı at))
- 2 ila 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi
- Çizgi deniz tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (taze çekilmiş, tadı)
Nasıl yapılır
- Taze pancar kullanıyorsanız: Yaprakları çıkarın, bir inç sapı bırakın ve taprotayı kesmeyin. Nazikçe yıkayın, cildi kırmamaya dikkat edin ve kapamak için bir soğuk su kabına koyun.
- Bir kaynamaya getirin ve pişene kadar pişirin, yaklaşık 40 ila 50 dakika. Pancarları boşaltın, soğuk suyla soğutun ve cildi parmaklarınızla temizleyin. Dilim.
- Pancar, sarımsak, yağ ve sirke bir kasede birleştirin ve atın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç saat boyunca soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 223 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 6 g |