Kimchi kızarmış pilav ( bokumbap veya bokkeumbap ), Kore kiler ve buzdolaplarında yaygın olarak bulunan iki ürünü (pirinç ve kimchi) kullanmanıza yardımcı olan basit bir yemek hazırlar . Bu tarif, çoğunlukla evde keyif aldığınız mütevazi yiyecekler, ancak bazı sıradan Kore yemeklerinde de görebilirsiniz.
Evde, kimchi kızarmış pilav yapmak, artık kimseyi geride bırakan artık kimchi kullanmak için harika bir yoldur. Uzun süredir buzdolabınızın etrafında asılı kalan kimsesiz kimchi, taze kimchi'den daha tatlı olabilir ve aslında bu yemeği özel hale getirmeye yardımcı olur.
Kullanışlıysanız, Kanada pastırmasını bir protein olarak kullanabilirsiniz. Pastırma isteğe bağlıdır ve ince dilimlenmiş sığır eti, domuz eti, jambon veya hatta Spam gibi kolayca kullanabilirsiniz.
Bazı yemek tarifleri protein kaynağı olarak tavuk veya bebek karides kullanır, bu yüzden ustalık tarifi aldığınızda denemekten korkmayın. Kimchi kızarmış pilav, domuz eti, sığır eti, tavuk veya karides için tofu kareleri ikame edilerek vejetaryen yapılabilir.
Kimchi, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve son derece sağlıklı bir yemek seçimi yapar. Çoğu Koreli yılın her günü kimchi'nin tadını çıkarır. Napa lahana ile yapılan kimchi kullanarak bu kimchi kızarmış pilav tarifi için iyi bir seçimdir. Hızlı, kolay ve ucuz, kimchi bokumbap en iyi basit Kore ev yemekleri.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak kimchi (süzülmüş ve doğranmış), tercihen Napa lahana ile yapılan tür
- 1/2 tatlı soğan (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı
- soya sosu
- 1 çorba kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/3 fincan sığır eti (ince dilimlenmiş) veya Spam, domuz eti, domuz pastırması veya jambon
- 3 bardak pirinç (pişmiş)
- Tuz, tadı
- 4 yumurta (kızarmış)
Nasıl yapılır
- Amerikan domuz pastırması kullanıyorsanız, büyük bir yağsız tavada kısaca soteleyin ve bir sonraki adımdan yağı atlayın.
- Birkaç dakika boyunca orta ateşte biraz yağlı büyük bir tavada kimchi ve soğan soteleyin.
- Sebzeler şeffaf, sarımsak, soya sosu ve tereyağı 1/2 yemek kaşığı bakmaya başlar ve başka bir 2 ila 3 dakika sote edin.
- Et veya domuz eti ekleyin ve et pişirilene kadar sote etmeye devam edin.
- Sıcaklığı kapatın ama tavada tavada tutun.
- Pirinci ve tereyağının kalanını ekleyin, birleştirmek için karıştırın.
- Tatmak için tuz ve servis edilen her bir kızarmış yumurta ile servis yapın.